「愛」で難題を乗り越える　関西の密着型スーパーが徹底して「無添加」「高品質」にこだわる理由

　また、巻末資料には読者を不安にさせてしまうかもしれない情報が掲載されている。

　同社工場の製造するおにぎり3種、ロースハムやベーコンなど加工食品の原材料表示内容が紹介され、しかも大手スーパーやコンビニで販売されている食品の原材料も比較できるよう一覧表示されており（社名は伏せられている）、私たちは日々、何を食べさせられているかが分かる。

　食品添加物の解説一覧と合わせ、この巻末だけでも価値のある一冊だ。

（新刊JP編集部）

※本記事は、「新刊JP」より提供されたものです。