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スターバックスコーヒーはドトールに負けたのか?「顧客満足度」の不都合な真実

ふと、ある記事が目に入った。「スタバがドトールに負けた3つの理由」と題された記事だ。

カフェ・ビジネスに詳しい経済ジャーナリスト高井尚之氏が、「顧客満足でドトールがスタバを上回る理由」として、「手軽さ」、「安定性」、「女性の支持」の3つのポイントをあげて定性的に分析している。(「スタバがドトールに負けた3つの理由」、PRESIDENT Online、2017/2/9)

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