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森由香子「間違いだらけの食」

老後、病気の治療費で生活困窮者が続出!いくら貯蓄があっても足りない?

文=森由香子/管理栄養士
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(2)調理力

・調理器具を使えますか?
・食料品の買い物ができますか?
・ご飯を炊けますか?
料理をつくれますか?

(3)栄養管理力(食べ方、食事時間)

・血液検査値に問題ある人は、検査値の改善につとめていますか?
・体重を量り、記録し、管理していますか?
・自分に必要な摂取カロリーを知っていますか?
・腹7~8分目をこころがけていますか?
・食べすぎたら翌日は食事量をおさえていますか?
・栄養管理を自分で行っていますか?

 すべてできれば基礎力はあると判断します。できないと答えた項目は、改善したほうがよい問題点と考え、一つひとつ解決していくことをお勧めします。
(文=森由香子/管理栄養士)

森由香子/管理栄養士

森由香子/管理栄養士

東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院(人間文化研究科 人間生活科学専攻)修士課程修了。 クリニックにて栄養指導、食事記録の栄養分析、食事管理業務に従事。フランス料理の三國清三シェフととともに病院食や院内レストランのメニュー開発、料理本制作の経験をもつ。管理栄養士・日本抗加齢医学会指導士の立場から食事からのアンチエイジングを提唱している。「老けない人は何を食べているのか」「病気にならない人は何を食べているのか」「体にいい『食べ合わせ』」「太らない人の賢い食べ方」「老けない人の献立レシピ」など著書多数

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