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森由香子「間違いだらけの食」

お酒は危険!糖質カットでも太る!血中に脂肪充満、果てしない体脂肪蓄積の連鎖

文=森由香子/管理栄養士
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 まして、お酒を飲むときは、揚げ物などの美味しいおつまみも一緒に食べますので、お酒は食欲を増進させ、おつまみは飲酒を増進させ、体脂肪蓄積への果てしない広がりをみせていきます。

 ちなみに、アルコールは1グラムあたり7キロカロリーあります。適量の飲酒量は、アルコール量で約20グラムです。ビールなら中生1杯(540ml)、日本酒なら1合弱(160ml)、ワインならグラス2杯(220ml)、焼酎(35度)なら70ml、ウイスキーなら60mlです。

 これから、忘年会シーズンに突入します。「お酒はエンプティカロリーだから」「お酒はカロリーが低いから」と油断してたくさん飲んでいた方は、今日からその考えを改めましょう。お酒は、百薬の長となる適量を超えれば、含まれるアルコール自体も脂肪になりうることを忘れないでください。
(文=森由香子/管理栄養士)

森由香子/管理栄養士

森由香子/管理栄養士

東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院(人間文化研究科 人間生活科学専攻)修士課程修了。 クリニックにて栄養指導、食事記録の栄養分析、食事管理業務に従事。フランス料理の三國清三シェフととともに病院食や院内レストランのメニュー開発、料理本制作の経験をもつ。管理栄養士・日本抗加齢医学会指導士の立場から食事からのアンチエイジングを提唱している。「老けない人は何を食べているのか」「病気にならない人は何を食べているのか」「体にいい『食べ合わせ』」「太らない人の賢い食べ方」「老けない人の献立レシピ」など著書多数

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