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「あなたはそうめんの茹で方を知っていますか?」と聞かれたら、「馬鹿にするな」と鼻で笑う人がほとんどだろう。では、“本当においしいそうめんの茹で方”をあなたは知っているだろうか。YouTubeに投稿された「そうめんの茹で方」の動画が話題となっている。2週間ほど前に投稿されたこの動画は、すでに再生回数190万回を突破しており間もなく200万再生に到達する勢いだ(2021年7月2日現在)。誰もが知っているそうめんの茹で方の動画がなぜこんなにも伸びているのだろうか?そして、話題になったその茹で方はどんなテクニックが使われているのだろうか。

「沸騰したらすぐに蓋をして火を止める」!? 目から鱗なテクニック

190万回再生の「そうめんの茹で方」がネットで話題に「知ってるやつと全然違う」常識が覆る!の画像1
お湯を沸かして、茹でて、水で冷やして……だけじゃない!?(画像:YouTube公式より引用)

 話題となっているのは、チャンネル登録者数17万人(2021年7月2日現在)の「【田舎そば河原】料理・漬物」に投稿された、「【基本】そうめんの茹で方(くっつかない・固まらぬ)絶品めんつゆの作り方」。田舎そば河原の店主・川原恵美子さんが伝授する、おいしいそうめんの作り方の手順は下記の通りだ。

①鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したらそうめんを入れる ②お湯が再度沸騰したら蓋をして…

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