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しいたけのビタミンDは〇〇〇で10倍に!!!

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こんにちは!
美姿勢トレーナーの和希です!

ビタミンDといえば骨を丈夫にしたりカルシウムに必要だったり
肌や老化にもとても重要なビタミンの一種です!
そんな健康にも美容にも重要なビタミンDを含む
しいたけの裏技を今日は皆さんにお伝えしていきます!

しいたけのビタミンDは〇〇〇で10倍に!!!


なんと
しいたけのビタミンDは
日光浴
10倍に!!!

なるんです!!!

しいたけを代表する栄養素といえば、カルシウムの吸収を高める
【ビタミンD】!
しかし日の当たらない室内で栽培されたしいたけのビタミンDの
含まれる量はなんとほぼゼロなんです。。。

実はしいたけの【エルゴステロール】は紫外線を浴びることで
ビタミンDへと変化します。
そのため調理前に30〜60分干せばビタミンDはなんと10倍に!
食物繊維やビタミンB1も10倍にアップするので美容効果も抜群です!
市販の干ししいたけの中には熱風などで乾燥させたものもあるため
ビタミンDを確実のものにしたいであれば、干ししいたけも
【天日干し】が絶対にお得!
レンジ干しは意味ないので注意が必要です!

ポイント


◼️生しいたけは必ず【逆さ】に!
生のしいたけは干す時や保存する時には、カサを下にして
干すのが基本的。
上にしておくと胞子が落ちてそこから
しなびたり黒ずんだりしてしまいます。


◼️栄養価もアップはしいたけだけ!

天日干しには様々な野菜の美味しさを
アップしてくれますが栄養価もアップしてくれるのは
しいたけだけ!
人間の体も日光浴で体内のビタミンDは増量しますよね


◼️自家製しいたけ

ざるや干し野菜用ネットなどを使い、丸ごとしいたけを
干す場合のはカサを下に軸を上にします。
しっかり干したい場合はスライスしてまんべんなく日光が当たるように並べましょう!
すぐに使う場合には、干す時間は30分ほどで大丈夫ですが保存性を高めたいなら
1〜2日干してしっかり水分抜くのオススメします!


まとめ


しいたけは30分ほどの日光浴をするとビタミンDが10倍に!
市販の中には熱風で乾燥されているのもいるので
確認が必要!!!

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