必須アミノ酸の重要性は？

水泳元日本代表の森隆弘です。

本日は、久しぶりに栄養についてです

それは、皆さんもご存知の【アミノ酸】

 

人体に必要不可欠なタンパク質に

大事なのは量と質です。

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☆筋肉、心臓、肝臓、膵臓、脾臓、肺、胃、腸

☆皮膚、髪の毛、爪、血管、目、骨

☆血液、消化液、その他酵素、免疫細胞

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身体の構成成分はほぼ

アミノ酸の配列とそれをサポートする

ビタミンミネラルで決まります。

それなので、

胃腸が弱い痛い→タンパク質不足

髪の毛弱い細い→タンパク質不足

肝臓弱い→タンパク質不足

皮膚荒れやすい→タンパク質不足

貧血→タンパク質不足

筋肉つかない→タンパク質不足

消化酵素不足→タンパク質不足

免疫力不足→タンパク質不足

と考え、タンパク質が体に

吸収されるようにしないといけません。

がそれが中々大変なのです。

鉄不足ないと吸収しない

ビタミン不足で吸収しない

ミネラル不足で吸収できない

極端な糖質制限のエネルギー不足で　吸収できない

良質な脂質不足で吸収できない

など個体差があります。

質的には『必須アミノ酸』が

大きく関係します。

必須アミノ酸は体内で作れないので

食事かサプリで摂らないと上記のほか

アミノ酸には質の指標となるMAX値が最大100の『アミノ酸スコア』というものがありこれが指標となっています。

代表的な食材は卵でアミノ酸スコアが

100という非常に質の高いタンパク質です。

もし、卵がまだ食べられない方

体内のタンパク質が足りてないため

卵を消化するための消化酵素も

足りていない可能性があります。

その場合は食べられるタンパク質量から　摂り始め、必達量の50g／日は

摂れるようになりたいですね。