ジビエ料理の最新ニュース記事まとめ (4件)

北海道、捕獲した年10万頭のエゾシカの処分問題が深刻…シカを原料に“魔法の薬”製造

この数年、高級レストランでもジビエを提供する店が増え「ジビエブーム到来」などといわれているが、その陰には切実な害獣問題があるのだ。ジビエのひとつとしてエ...

2019.08.22 07:00 社会

政府が「ジビエ（野生鳥獣肉）」を普及させるために躍起になっている。今年5月には、来年度に...

2017.09.10 23:45 ライフ

最近しばしば耳にするジビエ料理、つまり狩猟鳥獣の肉料理は、日本において畜産肉が普及する明...

2017.06.29 00:03 ライフ

ジビエとはフランス語で、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉を意味する。主にフレンチレス...

2014.07.09 17:00 社会