ローソンの新スイーツ「雲泡クリームのショート」が「店内にパティシエいるの?」と話題に
プリンやケーキなど、さまざまなスイーツが楽しめるローソンの「Uchi Cafe...
あの名古屋の超人気カフェ、なぜ50年も客殺到?絶品コーヒー&紅茶だけじゃない
経営の視点でカフェを分析すると、人気店には共通点がある。そのひとつが、他店と差...
2兆円市場…なぜ日本はスイーツ大国に?世界で活躍する日本人パティシエの増加も後押し
昨年、フランスで行われたパティシエの最高峰を決めるコンクール「クープ・デュ・モ...