パティシエのニュース

NEW

石田純一と長谷川理恵、現在の「知られざる関係」…破局から13年

モデルの長谷川理恵が、いつの間にかパティシエになっていた――。4月23日、長谷...

NEW

あの名古屋の超人気カフェ、なぜ50年も客殺到?絶品コーヒー&紅茶だけじゃない

経営の視点でカフェを分析すると、人気店には共通点がある。そのひとつが、他店と差...

NEW

2兆円市場…なぜ日本はスイーツ大国に?世界で活躍する日本人パティシエの増加も後押し

昨年、フランスで行われたパティシエの最高峰を決めるコンクール「クープ・デュ・モ...