マーガリンのニュース

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「マーガリンは健康に悪い」は昔の話? トランス脂肪酸の量はバターのほうが多い?

味わいはあまり変わらない印象のバターとマーガリン。料理をつくる際、少々割高なバ...

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食品界の“合成洗剤”、乳化剤の正体…パンやマーガリン等を食べるのを躊躇しちゃう話

食品添加物の乳化剤は、「乳化」という言葉から消費者が安心感を抱きそうですが、実...

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中国ですら表示義務化の危険なトランス脂肪酸、日本では野放しで日本人は大量消費

トランス脂肪酸に関する有害性が明らかになるにつれて、各国でその規制が行われるよ...

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世界的に使用禁止広まるトランス脂肪酸、日本で危険性の研究が進まない理由

脂肪酸はエネルギーになるほか、細胞膜の重要な構成成分です。住宅にたとえると、細...

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知ったらマーガリンやビスケット類を食べられなくなる?「合成油脂」の危険性

合成油脂について深刻な問題が明らかになりました。それはトランス脂肪酸の問題です...

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日本、全世界の食糧援助量の2倍を1年間で廃棄

大きな地震があったり、これまでに経験したことがないような豪雨災害に見舞われたり...

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知ってしまうと食べられなくなる?「マーガリン」「食用油脂」の正体

合成油脂は極めて有害ですが、この点を理解するには油脂についての基礎知識が必要で...

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パーム油の危険性、米国が警鐘…食品業界、トランス脂肪酸低減の代替品に使用

その危険性がしばしば取り沙汰される食品成分に、「トランス脂肪酸」が挙げられるだ...

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トランス脂肪酸、WHOが排除の方針発表…農水省は規制せず放置、幅広い食品で使用

今回も、本連載前回記事の続編のような内容です。油のなかでも“最悪”で、私たちが...

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山崎製パン、トランス脂肪酸低減PRのHPで、一部のマーガリン含有商品を非掲載

心筋梗塞や狭心症のリスクを増加させ、心臓病の原因となることから、“狂った脂肪”...

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菓子パンやマーガリンは要注意?乳化剤の不純物含有量に規制なし、体内に摂取の恐れ

実は食品会社やレストランなどの飲食関係で使用されている添加物のほとんどは、「添...

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マーガリンは危険?使用量多い家庭は離婚率高い?パン食が多いと離婚率高い?

いきなりですがクイズです。まず、下のグラフをご覧ください。日本が高度成長期のま...

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コレステロール制限は人体に超危険!高いほうが長寿命、低下剤は糖尿病等のおそれ

食事内容によって体内のコレステロール値が大きく変わることはない。動脈硬化の原因...

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バターは本当に不足してるのか…なぜ価格バカ高く?管理機構は巨額差益

1月に開催された政府の規制改革会議の作業部会で、バターの品不足が議題になったそ...

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サラダ油は本当に危険!がんや糖尿病も 「油漬け」で子どもの糖尿病や脂質異常症増加!

子どもたちの体は大人の与える食べ物でできています。家庭での食事を主体に、学校給...

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バター「開封後はお早めに」、具体的に何日までOK?明治さんの驚きの回答!

この連載企画『だから直接聞いてみた for ビジネス』では、知ってトクもしなけ...

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危険な塩分過剰摂取やトランス脂肪酸、なぜ野放し?事業者利益優先の政府の怠慢

先月、米国食品医薬品局(FDA)がトランス脂肪酸を含む油脂の使用を3年後に原則...

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危険なトランス脂肪酸、含有量ワースト5のマーガリン!雪印、イオン…セブンは開示拒否

マーガリンやケーキ、ビスケット、スナック菓子、ドーナツ、マヨネーズ、ファストフ...

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人体に深刻な危険をもたらすトランス脂肪酸が野放し 菓子、パン、ファストフードは厳禁

日本では、マスメディアでトランス脂肪酸の問題はほとんど報じられないため、事の重...