塩のニュース｜ビジネスパーソン向けニュースサイトのビジネスジャーナル

空前の人気！究極の塩だし蕎麦「そば助」創業者、自己破産寸前から成功への壮絶人生

冬は「蕎麦（そば）」の旬の季節だ。特に大晦日に縁起をかついで食べる「年越し蕎麦...

スーパーの激安しょう油は危険！発がん性も…大豆のかすに大量の甘味料と添加物

日本食の味は、塩、みりん、日本酒など、調味料の良し悪しに左右されるが、特にしょ...

「塩抜き食」は命の危険！内臓機能低下も…摂取量多いほど死亡率低い？

塩分は血圧を上昇させ、脳卒中の原因になる。そこで、減塩運動が展開されてからもう...

「塩分の摂りすぎはがんの元」は間違い！加工食品や外食チェーンの粗悪な塩は危険

国立がん研究センターの発表によると、2014年の都道府県別のがん死亡率（人口1...

危険な塩分過剰摂取やトランス脂肪酸、なぜ野放し？事業者利益優先の政府の怠慢

先月、米国食品医薬品局（FDA）がトランス脂肪酸を含む油脂の使用を3年後に原則...

話題の塩抜きダイエットは危険！精神障害、昏睡の恐れ　ハンバーガーやラーメンは厳禁

「塩分は控えめが体によい」と、よく耳にします。最近は、韓流スターのチャン・グン...