寿司のニュース

NEW

苦戦するワタミが「回らない寿司」に参入も、焼き鳥も推すしで完全迷走の匂いしかしない

【生活をもっと楽しく刺激的に。 オトナライフより】居酒屋チェーンでのワタミが、...

NEW

宅配寿司一強の「銀のさら」その強さの秘密はチラシにあった!?

【生活をもっと楽しく刺激的に。 オトナライフより】ライドオンエクスプレスホール...

NEW

昔は茶色かった! 伝統の“赤シャリ”が消えたワケ

 お寿司というと、真っ白な酢飯に新鮮な魚が乗ったものをイメージしません...

NEW

日本人が知らない“米国での日本食人気”…寿司やカップうどん、もはや日常食に

米国人の食生活が一段と健康志向を強めている。ニューヨークの大手チェーンスーパー...

NEW

まだあった!小僧寿し、10年間ずっと経営危機でも“潰れない”理由

いきなり懐かしい名前がランキングの1位にあるのを見て驚いた。まだ回転寿司のなか...

NEW

外食日本一だった小僧寿し、債務超過で経営危機…揺らぐ「持ち帰りすし」の存在意義

持ち帰りすしチェーンを展開する小僧寿しが経営危機に瀕している。2018年12月...

NEW

誰も知らない「恵方巻の起源」のミステリー

今でこそ、節分の風習として知られるようになった「恵方巻」。しかし、発祥の地とさ...

NEW

間違いだらけの「魚の美味しい食べ方」!究極の魚の美味しい食べ方はこれだ!

「日本人の魚離れ」と世間ではいわれますが、小学生の子供たちに「何が食べたい」と...

NEW

超安い!高級いくら丼のつくり方!

いくらの旬は、秋鮭の旬の9~11月です。いくらのしょうゆ漬けは、買うとちょっと...

NEW

オバマ・安倍の高級すし店の悪評 キャンセルすると店員が「なんで?」 、高圧的で不快?

4月23日、2012年の安倍政権発足後としては初めてオバマ米大統領が来日した。...

NEW

ファミレス化する回転寿司業界、なぜ各社サイドメニュー強化?原材料高騰、職人不足

回転寿司「スシロー」を運営する業界最大手のあきんどスシローは、3月12日に「春...

NEW

なでしこ寿司、“非常識”女性職人のみの本格寿司店・人気の秘訣…逆境をどう克服?

厳しい男性職人の世界として知られる寿司店。そんな世界の中、女性寿司職人たちが本...