食パンのニュース

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食パンを買う際は表示に注意…「レシチン」「乳化剤(大豆由来)」記載のものを買うべき?

天然系乳化剤として使用されているのは、主にレシチンです。動物、植物に含まれてい...

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輸入小麦使用の食パン、発がん性あるグリホサート検出…世界で使用禁止の動き、日本は緩和

高級食パンブームのなか、輸入小麦を原料としている食パンから、2015年7月にW...