健康増進を目的とする給食に関わる学問領域、理論および技術を給食経営管理として体系化し、学際的、実践的研究を促進、知識の交換、情報の提供を行うことにより、給食経営の進歩を図り、もって国民の健康増進に寄与することを目的として、研修会の実施や研究活動、出版物の発行などを行っている。 日本給食経営管理学会ホームページ
