高井尚之が読み解く“人気商品”の舞台裏ニュース一覧

(124件)

札幌の老舗個人系喫茶、コロナ禍をどう乗り切った?売上6割減の月も

2020年春からのコロナ禍で、居酒屋などの外食産業が大打撃を受けたのはご存じの...

会員の約4割が女性、取材が殺到する空手教室の秘密…コロナ禍でも会員は過去最多

昨年行われた東京五輪(第32回オリンピック夏季競技大会)で注目を浴びた競技のひ...

NEW

好調なハンバーガー業態、新参2社の狙い…「わん」のオーイズミ、ロイホ運営会社

2年続くコロナ禍によって、「飲食の景色」は一変した。職場への通勤が減って在宅勤...

NEW

丸美屋「麻婆豆腐の素」が圧倒的に売れる理由…発売50年、シェアは驚異の5割

食品メーカーや飲料メーカーを取材しながら「日本の食生活」を調べると、「高度成長...

NEW

スタバ、従業員4万人の頂点…賞金もない「バリスタ選手権」で行う人材育成法

10月21日、都内で「コーヒーアンバサダーカップ」と呼ぶ社内イベントが開催され...

NEW

午後ティー、発売35年でも売上ダントツの理由…多彩な訴求、社会課題の解決まで

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

創業半世紀の老舗喫茶、なぜコロナ禍でも黒字確保?『青天を衝け』でコーヒー指導も

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

茨城最強・サザコーヒーのゴン攻め戦略…スタバでも赤字のコロナ不況で、単年度黒字確保

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

ロイヤルホスト、コロナ禍で大打撃からの復活…双日との資本業務提携で何が変わるのか

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

カンロ飴、「カンロ飴食堂」で調理利用を訴求し売上増…手軽に炊き込みご飯や肉じゃが

新型コロナウイルス感染防止対策で「外出自粛」となり、多くの社会人が「在宅勤務」...

NEW

一流大リーガーがこぞって愛用する「ベルガード」…コロナ不況から瞬速でV字回復できた理由

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

国内最古の喫茶店、なぜ銀座本店を維持できる?飲食店の倒産続出、コロナ禍での生き残り術

この秋、新型コロナウイルスの感染対策をしながら「カフェーパウリスタ」(東京・銀...

NEW

ランドセルの土屋鞄、なぜいま都心に続々出店?実店舗とウェブ、相乗効果を生む方法

「都心の商業施設ほど、業績が悪いですね」先日、取材したアパレル企業の経営者から...

NEW

元世界女王の空手教室、コロナ禍でも会員が離脱しない理由…オンライン講座が奏功

6月に入り、少しずつ「自粛」も解かれ、元の生活に戻りつつある新型コロナウイルス...

NEW

天丼てんや、「500円天丼」で復活の兆し…値上げで客離れ→新型コロナで持ち帰り需要増

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

一流大リーガーから野球防具の注文殺到、5人のグローバル企業「ベルガード」とは

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

スタバ、「1500店超え」でもサービス品質落ちない“驚異の人材教育”…直営店率9割

まだ正式に発表されていないが、スターバックスコーヒーの日本国内の店舗数が「15...

NEW

「年間4300万箱」販売のカルピス、“100年続く”ブランド戦略

本州の梅雨明けは7月下旬までずれ込んだが、8月は一転して猛暑が続いた今年の夏。...

NEW

原宿の純喫茶・アンセーニュダングル、44年間、客足が絶えない秘密

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW

由布院・老舗旅館、熊本・大分地震で半壊から奇跡の復活…全従業員解雇、被害3億円から逆転

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

NEW