松屋フーズホールディングスの子会社・松屋フーズが運営する牛丼店チェーン。1968年、東京都練馬区に牛めし・焼肉定食店「松屋江古田店」として1号店が開店した。80年に「ビーフカレー」を発売し、以後、牛丼、カレー、定食をメニューの3本柱に据える。カレー専門店「マイカリー食堂」との複合店舗を展開し、来店機会の増加を狙っている。24年からは新商品の投入を促進して、とくにハンバーグメニューを強化。「てりやきエッグハンバーグ定食」「3種ソースのグラタンハンバーグ」などに加え、各国料理を取り入れた“松屋で世界の味”シリーズでも「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」「リトアニア風ホワイトソースハンバーグ」などを提供している。店舗数(25年3月)は国内1106店。