すかいらーくHD、10年ぶり最高益の裏側…ネコ型ロボットで値上げと客離れ防止を両立

●この記事のポイント すかいらーくホールディングスは2026年12月期の純利益予想を22.4%増の205億円に上方修正し、10期ぶりの最高益を見込む。約2100店への配膳ロボット導入と卓上タブレット注文による省人化DXが人件費上昇を吸収し、地域別価格制と一人客に気を遣わせない接客が客単価を押し上...