作業効率化で1億円節約！　激安外食の勝者サイゼリヤの方法論

　大阪府箕面市にあるケンタッキーフライドチキン小野原店は、毎日フライドチキンが食べ放題。チキンだけでなく、ビスケット、ポテトフライ、サラダ、パスタなどを1290円で思う存分味わうことができるという。制限時間60分のうち、1人で平均5本程度のチキンを平らげていくという。創業記念日である今年7月4日には全国の店舗で食べ放題が実施され、好評を博したケンタッキー。食べ放題を新たな武器に、ファーストフード業界の独自路線を突き進んでほしい。
（文＝萩原雄太／かもめマシーン）