日本食の最新ニュース記事まとめ

日本食をやめると認知症の発症リスクが高まる？「味噌は塩分過多で健康に悪い」は誤解

年間40万トンも生産され、日本の食卓に欠かせない味噌ですが、その起源は紀元前1世紀頃の中国で広く食された、大豆や雑穀と塩を発酵させた「豉（し）」と呼ばれ...

2021.04.16 10:50 ライフ

「大根引き　大根で道を　教えけり」江戸時代を代表する俳諧師、小林一茶が詠んだ句です。一茶...

2020.11.07 05:40 ライフ

米国人の食生活が一段と健康志向を強めている。ニューヨークの大手チェーンスーパーでは、米国...

2019.09.16 20:00 ライフ

「杜の都（もりのみやこ）」と呼ばれる宮城県仙台市には、東北大学がある。旧帝国大学のひとつ...

2018.06.20 00:00 ライフ

余命を伸ばし、要介護を防ぐ、いわゆる健康長寿を実現するためには「適度に欧米化した多様性に...

2018.01.31 19:50 ライフ

日本食の海外進出はラーメンと寿司が定番だったが、次はうどんのようだ。英国の大衆紙のインデ...

2017.10.26 07:50 企業

2015年の訪日外国人旅行者数は約1973万人で過去最高を記録し、「インバウンド消費」と...

2016.05.28 15:00 キャリア

5月といえば、「夏も近づく八十八夜～」の歌い出しで知られる童謡「茶摘」が思い出される季節...

2014.05.12 13:00 企業