Business Journal > 連載 > 西島基弘「食品の安全、その本当と嘘」

西島基弘「食品の安全、その本当と嘘」の記事一覧

NEW 2019.06.09

妊婦、魚介類の摂取には要注意…メチル水銀が胎児の神経系生成に影響の懸念

妊婦,魚介類,毒性

妊婦、魚介類の摂取には要注意…メチル水銀が胎児の神経系生成に影響の懸念

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NEW 2019.05.21

有機スズ化合物に関して「環境ホルモン」という言葉を聞かなくなった理由

農薬,環境ホルモン,有機スズ化合物

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NEW 2018.12.08

鍋などの調理器具や開封後の缶詰、そのまま保存は危険…金属の溶出で健康被害の恐れ

食中毒,鍋,嘔吐

鍋などの調理器具や開封後の缶詰、そのまま保存は危険…金属の溶出で健康被害の恐れ

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NEW 2018.12.05

うどん、過去にカドミウム中毒事件も

うどん,カドミウム,鉛中毒

うどん、過去にカドミウム中毒事件も

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NEW 2018.07.21

英国、「ひじき」を食べないよう勧告…ヒ素含有、肉・魚介・野菜等にも含有

ひじき,ヒ素化合物,毒性

英国、「ひじき」を食べないよう勧告…ヒ素含有、肉・魚介・野菜等にも含有

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NEW 2018.03.19

「天然物は安全」は本当？危険な食中毒が絶えず…毒魚で死亡例、ジャガイモで健康障害

食中毒,じゃがいも,フグ中毒

「天然物は安全」は本当？危険な食中毒が絶えず…毒魚で死亡例、ジャガイモで健康障害

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NEW 2017.12.21

「加工食品は毒、天然物は安全」は大間違い？　誤った調理法によって食中毒の例も

食品,健康被害,食中毒

「加工食品は毒、天然物は安全」は大間違い？　誤った調理法によって食中毒の例も

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2019.07.19

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2019.07.19

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