バカ高くても1位のハーゲンダッツ、米国では低価格商品？感動を極限まで追及し世界中から材料

『ハーゲンダッツ バニラ』（「Amazon　HP」より）

　日本では高級アイスクリームの代名詞的存在となっている「ハーゲンダッツ」。

　1920年代、ポーランドからのアシュケナジム・ユダヤ人移民者が米ニューヨークでアイスクリームの行商を始めたのが起源というブランドだ。61年、レシピに卵黄を加えて乳脂肪分を17％にまで上げる変更をし、ハーゲンダッツの社名にした。

　日本には84年に上陸。東京都港区青山に1号店をオープンさせ、長い行列ができたことが当時のニュースに取り上げられた。最盛期の94年には全国95店舗まで展開していたが、現在は店舗経営を行っていない。それでも、コンビニエンスストアやスーパーマーケットのアイスコーナーで、一際強い存在感を放っている。

　そんなハーゲンダッツの価格を見てみると、ミニカップサイズ（110ml）のメーカー希望小売価格は272円（税抜、以下同）となっている。コンビニなどに広く置かれている明治の代表的なラクトアイス「エッセルスーパーカップ（200ml）」が130円であることを考えると、かなり割高感を覚える。

　高級アイスクリームとして認知されているハーゲンダッツだが、実はアメリカでは473mlサイズが約4ドル（約460円）で販売されており、大衆向けの低価格アイスクリームとして親しまれているのである。日本で同サイズは765円だ。

日本人の味覚に合わせ日本オリジナルのアイスに

　そこで今回、ハーゲンダッツ ジャパンの広報担当者に、「日本での戦略」について話を聞いた。

「当社は、日本でのビジネスのみを行っており、価格に対しても原材料費や物流費など、かかるコストをベースに、お客様の受容性も勘案して価格設定させていただいております。また、ハーゲンダッツの工場は世界にアメリカ、フランス、日本の3カ国のみなのですが、現在日本で販売している商品は、日本国内で製造、日本国内のみで販売となっています」（ハーゲンダッツ ジャパン広報担当者）

　日本で販売されているハーゲンダッツは、日本で暮らす人々の味覚に合わせて製造、販売されており、価格もそれに見合った額に設定されているということだ。

「アイスクリームの主原料となるミルクは、味を決める重要な原料であり、日本のハーゲンダッツでは北海道の根釧地区のミルクを使用しています。また、風味を決める副原料につきましても、ハーゲンダッツアイスクリームになったときの味のバランス、香り、食感を優先して、世界各国から厳選したものを使用しています」（同）