飲食店の最新ニュース記事 まとめ (57件)

かつや系列の異色専門店「東京とろろそば」の実力は？予想以上に高級感が漂う店内

かつや系列の異色専門店「東京とろろそば」の実力は？予想以上に高級感が漂う店内

とんかつ専門店「かつや」などを運営するアークランドサービスホールディングスが手がける新業態「東京とろろそば」。さっぱり食べられてスタミナもつきそうな、働...
2022.09.25 05:50 企業
飲食業向け：経営改善のための具体的対策…DX・マーケティング・SNS戦略

飲食業向け：経営改善のための具体的対策…DX・マーケティング・SNS戦略

我々の生活に欠かせない飲食店は、コロナ禍で強い逆風にさらされることとなりました。では、ア...
2022.09.11 15:51 企業
スマホ撮影NGの飲食店、その意外すぎる理由…損害受け多額の出費を強いられる店も

スマホ撮影NGの飲食店、その意外すぎる理由…損害受け多額の出費を強いられる店も

飲食店で客が料理や店内をスマホで撮影する風景は、今や当たり前になったが、7月にあるTwi...
2022.08.07 06:00 企業
焼肉店の倒産が過去最小から一転、1.5倍に増加の深刻な事情

焼肉店の倒産が過去最小から一転、1.5倍に増加の深刻な事情

コロナ禍の飲食業界の中で孤軍奮闘していた焼肉店の倒産が増加している。東京商工リサーチの調...
2022.06.14 05:50 企業
飲食店の値上げラッシュが夏にも本格化か…外食各社の原価率が過去10年で最悪に

飲食店の値上げラッシュが夏にも本格化か…外食各社の原価率が過去10年で最悪に

原材料価格の高騰や物流コストの増加に伴い食品の値上げが相次ぐ中、外食産業にも価格転嫁の波...
2022.06.02 17:50 企業
宮迫博之の「牛宮城」は長続きするか？飲食店経営者が語る本音…元木大介は大コケ

宮迫博之の「牛宮城」は長続きするか？飲食店経営者が語る本音…元木大介は大コケ

3月1日、ついにオープンした宮迫博之の焼き肉店「牛宮城」。開店祝いで連日のように芸能人や...
2022.03.09 05:00 企業
時短協力金の支給遅延で“見殺し”に…飲食店への補償が後回しにされるヒドい理由

時短協力金の支給遅延で“見殺し”に…飲食店への補償が後回しにされるヒドい理由

東京都に4回目の緊急事態宣言が発令されているが、営業時間短縮要請などに応じる飲食店への協...
2021.07.28 18:10 企業
飲食店の酒類提供禁止で国が直面する“酒税の税収減”という事態…少子化への悪影響も？

飲食店の酒類提供禁止で国が直面する“酒税の税収減”という事態…少子化への悪影響も？

緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の対象となる都道府県が、どんどん増えている。飲食店は時...
2021.05.26 18:10 経済
一人暮らしの自宅療養者に弁当を置き配、代金は“回復払い”でOK…大衆食堂が広げる支援の輪

一人暮らしの自宅療養者に弁当を置き配、代金は“回復払い”でOK…大衆食堂が広げる支援の輪

2回目の緊急事態宣言が発令中の1月下旬、とある飲食店の取り組みが夕方のニュースで紹介され...
2021.02.26 05:40 企業
値上げで成功する飲食店と失敗する店の「5つの違い」…感動店に共通するサービスとは

値上げで成功する飲食店と失敗する店の「5つの違い」…感動店に共通するサービスとは

みなさん、こんにちは。元グラフィックデザイナーのブランディング専門家・松下一功です。前回...
2021.02.03 05:10 企業
時短営業より深刻な“安すぎる問題”に苦しむ飲食店のジレンマ…間違いだらけのブランド戦略

時短営業より深刻な“安すぎる問題”に苦しむ飲食店のジレンマ…間違いだらけのブランド戦略

みなさん、こんにちは。元グラフィックデザイナーのブランディング専門家・松下一功です。2回目の緊急事態宣言に伴う飲食店への営業時間短縮要請が、大きな話題と...
2021.02.02 18:50 企業
時短協力金「1日6万円」で明暗が分かれる飲食店…居酒屋、ラーメン店、ナイトバーの本音

時短協力金「1日6万円」で明暗が分かれる飲食店…居酒屋、ラーメン店、ナイトバーの本音

緊急事態宣言が発令された1月8日（金）から10日（日）までの3日間、東京・千葉の夜の繁華...
2021.01.12 18:40 企業
飲食店の“接客ロボット”が急速に普及か…「客の手間が増える」という課題も

飲食店の“接客ロボット”が急速に普及か…「客の手間が増える」という課題も

飲食店における「接客ロボット」というと、集客のための「客寄せパンダ」のような扱いのものか...
2020.10.09 05:10 企業
月7980円の定額ランチ生活を1カ月やってみた…コスパ最強だが意外な“落とし穴”も？

月7980円の定額ランチ生活を1カ月やってみた…コスパ最強だが意外な“落とし穴”も？

サブスクの波が、ついに飲食店のランチにまで押し寄せている。日本最大級のサブスクリプション...
2020.08.16 05:20 マネー
飲食チェーンの出店戦略の秘密…1号店の絶妙な立地、ラーメン店に1階の路面店が多い理由

飲食チェーンの出店戦略の秘密…1号店の絶妙な立地、ラーメン店に1階の路面店が多い理由

2019年12月、ダイニングイノベーションが手がける「寿司 あおい」の1号店が、神奈川・...
2020.07.17 05:40 企業
銀座コリドー街が“シャッター通り化”の危機…コロナ自粛で「出会いの聖地」が裏目に

銀座コリドー街が“シャッター通り化”の危機…コロナ自粛で「出会いの聖地」が裏目に

新型コロナウイルスの影響により、飲食店が軒並み大打撃を受けているのは周知の通りだ。東京の...
2020.04.09 11:00 ライフ
吉野家＆ココスは大幅割引、串カツ田中は弁当販売…今、テイクアウト充実の飲食店リスト

吉野家＆ココスは大幅割引、串カツ田中は弁当販売…今、テイクアウト充実の飲食店リスト

4月7日、ついに新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために緊急事態宣言が発令された。コロナ...
2020.04.07 19:50 企業
いきなり！ステーキ社長、『カンブリア宮殿』で“自己中経営”を全否定され「悲惨」と話題に

いきなり！ステーキ社長、『カンブリア宮殿』で“自己中経営”を全否定され「悲惨」と話題に

3月12日放送の『カンブリア宮殿』（テレビ東京系）に、いきなり！ステーキ創業者でペッパー...
2020.03.14 14:10 企業
飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題

飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題

「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でし...
2020.03.12 06:20 企業
女性1人客殺到の焼肉ライク、なぜこんなに美味いのにこんなに安いのか？“緻密”経営の結晶

女性1人客殺到の焼肉ライク、なぜこんなに美味いのにこんなに安いのか？“緻密”経営の結晶

飲食業界のトレンドとなっている、「ひとり○○」と呼ばれる業態。なかでも代表的なのが「ひと...
2020.01.21 19:20 企業