とんかつ専門店「かつや」などを運営するアークランドサービスホールディングスが手がける新業態「東京とろろそば」。さっぱり食べられてスタミナもつきそうな、働...
我々の生活に欠かせない飲食店は、コロナ禍で強い逆風にさらされることとなりました。では、ア...
飲食店で客が料理や店内をスマホで撮影する風景は、今や当たり前になったが、7月にあるTwi...
コロナ禍の飲食業界の中で孤軍奮闘していた焼肉店の倒産が増加している。東京商工リサーチの調...
原材料価格の高騰や物流コストの増加に伴い食品の値上げが相次ぐ中、外食産業にも価格転嫁の波...
3月1日、ついにオープンした宮迫博之の焼き肉店「牛宮城」。開店祝いで連日のように芸能人や...
東京都に4回目の緊急事態宣言が発令されているが、営業時間短縮要請などに応じる飲食店への協...
緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の対象となる都道府県が、どんどん増えている。飲食店は時...
2回目の緊急事態宣言が発令中の1月下旬、とある飲食店の取り組みが夕方のニュースで紹介され...
みなさん、こんにちは。元グラフィックデザイナーのブランディング専門家・松下一功です。前回...
みなさん、こんにちは。元グラフィックデザイナーのブランディング専門家・松下一功です。2回目の緊急事態宣言に伴う飲食店への営業時間短縮要請が、大きな話題と...
緊急事態宣言が発令された1月8日(金)から10日(日)までの3日間、東京・千葉の夜の繁華...
飲食店における「接客ロボット」というと、集客のための「客寄せパンダ」のような扱いのものか...
サブスクの波が、ついに飲食店のランチにまで押し寄せている。日本最大級のサブスクリプション...
2019年12月、ダイニングイノベーションが手がける「寿司 あおい」の1号店が、神奈川・...
新型コロナウイルスの影響により、飲食店が軒並み大打撃を受けているのは周知の通りだ。東京の...
4月7日、ついに新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために緊急事態宣言が発令された。コロナ...
3月12日放送の『カンブリア宮殿』(テレビ東京系)に、いきなり!ステーキ創業者でペッパー...
「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネット上でし...
飲食業界のトレンドとなっている、「ひとり○○」と呼ばれる業態。なかでも代表的なのが「ひと...