毎年、土用の丑の日の前後は酷暑が続きます。疲労困憊の体が求めるのはそう、やっぱり「うなぎ」。店先から漂ってくる香ばしいあの香り――。「ああ食べたい! け...
「秋なすび わささの粕につきまぜて よめにはくれじ 棚におくとも」この和歌の代表的な解釈...
新米の季節になりました。白いごはんには、塩分の効いたおかずがよく合います。それは徳川時代...
ナスとお肉を組み合わせた定番メニューといえば、豚肉とナスの味噌炒めが大人気ですが、実は鶏...
先日、トルコに行ってきました。あまり知られていませんが、トルコ料理はフランス、中華と並ん...