挽肉料理の最新ニュース記事 まとめ (2件)

スーパーの挽肉、なぜ不味い&獣臭がするのか?おいしい挽肉を選ぶ方法

挽肉料理の代表的なものは、ハンバーグでしょう。東京・銀座の老舗レストランでは、挽肉を店舗で挽いて、すぐにお客に提供しています。挽肉は挽いた瞬間から酸化し...
2018.05.20 16:00 社会

スーパーの挽肉、なぜ固く獣くさく不味い?古いのに見栄えだけよい挽肉の正体

東京・銀座のハンバーグがおいしい老舗店では、セントラルキッチンで鮮度の良い牛を1頭丸ごと...
2017.02.18 00:05 ライフ