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氏家健治の最新ニュース記事 まとめ (2件)
超有名ガトーショコラ専門店社長が語る「個人経営店が生き残るための秘策」
飲食店や美容室、食品店などなど、個人経営の商店の中には、上がらぬ売上とかさむコストに苦しむ店が多い。なぜ儲からないのか？ 幾度も自問したであろう問いかけ...
量は半分、価格を4倍にしても売れるガトーショコラを実現したシェフの経営論
経営において、「何をはじめるか」ということと同じくらい大事なことがある。それは「何をやめ...
