保存食として便利な“缶詰”ですが、最近は意外な料理も缶詰になっていることをご存じでしょうか? 先日放送された『ZIP!』(日本テレビ系)では「進化系缶詰...
2019年末、有名な医学専門誌『米国内科学会誌』に、「肉はいくら食べても健康に害なし」と...
2018年12月30日に発効した、米国を除く環太平洋経済連携協定(TPP)参加11カ国の...
「牛めし」でおなじみの牛丼チェーン店・松屋。9月3日に平成のロングセラー「豚ビビン丼」(...
中国産の食品に対する警戒感は依然強い。毒入り冷凍ギョーザ事件、期限切れの鶏肉チキンナゲッ...
高級な鮨店に行くと、たとえば「マグロ」と注文した場合、マグロのさくから鮨用の大きさに切っ...
昨年の12月18日、オバマ米大統領は、米国の義務的原産地表示制度(COOL)の対象から牛...
働く現代人の悩みのなかでも大きいのが「ストレス」。ストレスによって食べすぎてしまったり、...
豆と肉の煮込みというと、ものすごく時間と手間がかかりそうなイメージがあるが、じつは、鍋ひ...
きのこを汁物や鍋に入れるときは、お湯が沸騰してから入れていませんか。これではきのこのうま...
キムチ炒飯や豚肉のキムチ炒めなど、キムチを使った料理は多いですが、自分でつくろうと思うと、手間が掛かりそうで敬遠しがち。でも、火も使わない、混ぜるだけの...
ナスとお肉を組み合わせた定番メニューといえば、豚肉とナスの味噌炒めが大人気ですが、実は鶏...
ランチでも夕食でも定番メニューの豚肉の生姜焼き。「豚肉が焦げやすい」「肉がパサつく」など...
ファンの多い豚肉のしょうが焼き。豚肉は一度湯通しすることで余分な脂も落ち、フワッと仕上が...
ココナッツオイルって、なんだかはやっているみたいだけど、どうやって使えばいいの? 商品に...
厚生労働省は、年内にも生食用牛の肝臓(レバー)に続いて、生食用豚肉と内臓の販売・提供も禁...