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国、小規模飲食店に全調理工程の衛生対策の記録義務化…現実無視で閉店続出か

国、小規模飲食店に全調理工程の衛生対策の記録義務化…現実無視で閉店続出か

厚生労働省は今年の通常国会に食品衛生法の改正案を提出し、すべての食品等事業者に対してHACCPによる衛生管理を制度化することを明らかにした。現在の食品製...
2018.01.27 00:40 企業