乳化剤の最新ニュース記事 まとめ (3件)

食パンを買う際は表示に注意…「レシチン」「乳化剤（大豆由来）」記載のものを買うべき？

食パンを買う際は表示に注意…「レシチン」「乳化剤（大豆由来）」記載のものを買うべき？

天然系乳化剤として使用されているのは、主にレシチンです。動物、植物に含まれているリン脂質にはホスファチジルコリン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチ...
2020.08.14 05:20 ライフ
「乳化剤」の怖い話…市販のパン・チョコ・アイスに含有、規制なく不純物混合でも表記なし

「乳化剤」の怖い話…市販のパン・チョコ・アイスに含有、規制なく不純物混合でも表記なし

日常よく目にする食品添加物、合成乳化剤には化学的に異なる何種類もの物質があります。法令に...
2020.02.16 05:10 ライフ
食品界の“合成洗剤”、乳化剤の正体…パンやマーガリン等を食べるのを躊躇しちゃう話

食品界の“合成洗剤”、乳化剤の正体…パンやマーガリン等を食べるのを躊躇しちゃう話

食品添加物の乳化剤は、「乳化」という言葉から消費者が安心感を抱きそうですが、実態は合成洗...
2019.11.19 20:00 ライフ