年間40万トンも生産され、日本の食卓に欠かせない味噌ですが、その起源は紀元前1世紀頃の中国で広く食された、大豆や雑穀と塩を発酵させた「豉(し)」と呼ばれ...
2020年の3月に発売から45周年の節目を迎えた、まるか食品の『ペヤングソースやきそば』...
生活習慣病のひとつでもある高血圧症。年々患者数は増加しており、3年ごとに厚生労働省が実施...
1位がカップ麺で、2位はインスタントラーメン――。これは、日本人が塩分を多く摂取している...
食品表示法は2013年6月28日に公布され、15年4月1日に施行されました。「わかりやす...
健康に良い食生活というと、皆さんはどういうものを思い浮かべるでしょうか?最近では炭水化物...
2月9日、俳優の渡辺謙が早期の胃がんで内視鏡手術を受けていたことが発表された。渡辺は「先...
世間には忙しい人ものんびりした人もいますが、このような漠然とした分類を医学的に説明するこ...
国立がん研究センターの発表によると、2014年の都道府県別のがん死亡率(人口10万人あた...