昆虫食の最新ニュース記事 まとめ (13件)

 昆虫食とは、ハチの幼虫、イナゴ、コオリギなど、昆虫を食べることを指す。食材としては幼虫や蛹(さなぎ)が比較的多く用いられるが、成虫や卵も対象とされる。先史時代から人類は昆虫を食べ、現在もアジア、中南米、アフリカなどで一般的な食品として昆虫を食べている。
 昆虫食は、人間以外の霊長類を含む多くの動物に広く見られ、アリクイ、センザンコウなど、昆虫食が専門の動物だけでなく、キツネ、タヌキなどの雑食性の動物においても見られる。昆虫は動物性タンパク質が豊富であり、牛肉や豚肉に代わる食べ物としても期待されており、国連食糧農業機関(FAO)は、食糧危機の解決策として昆虫食を推奨している。また、世界経済フォーラム(WEF)も代替タンパク源として注目する報告書を発表している。

副業で育てたコオロギを飼料に…社会貢献にもつながる新たなビジネスモデル

生産者が育てたコオロギを買い取り、メーカーに販売する――。 株式会社フードリソースはコオロギを活用した新たなビジネスを展開している。誰でも生産者になるこ...
2024.11.01 13:05 企業

昆虫食に革命、自宅で簡単にコオロギを繁殖させ副業に…毎月28万円の収入も可能

だがコオロギの食用化に着目されたのは近年のことではなく、じつに33年も前に食用化を発案し...
2023.11.27 10:10 企業

なぜ今、コオロギをごり押し?ゴキブリはダメ?食料危機の救世主となるのか

 敷島製パン(PASCO)のコオロギ粉末入りパンやバウムクーヘン、徳島県小松島市内の...
2023.03.14 18:50 社会

コオロギパン製造でPASCO不買運動に発展?コオロギ食推進の“戦犯”扱い

 コオロギの食用化が急速に広まっている。昆虫食自体は10年以上前から国内でも研究が活発...
2023.03.01 19:33 企業

「昆虫食」メディアと世間の反応に温度差 ひろゆき氏「食べちゃダメ」と疑問視

 最近、コオロギなどの昆虫が“未来の食”として多くのメディアで取り上げられ、昆虫食ブ...
2023.03.01 12:35 社会

世界が注目する「昆虫食」で「コオロギ」が注目されるワケ

 最近、スーパーマーケットのお菓子売り場で「コオロギせんべい」「コオロギチップス」な...
2021.09.29 15:00 ライフ

セミはナッツのような味?昆虫料理研究家に聞く“初心者におすすめの昆虫食”と注意点

牛や豚などの畜産物よりも低コストで養殖が可能であり、豊富なタンパク質を有している昆虫。近...
2021.08.14 06:10 ライフ

注目高まる「昆虫食」、アレルギー発症リスクも…“食糧危機の救世主”に意外な危険性

多くの専門家が、「近い将来に世界的食糧危機が訪れる」と警告を鳴らす昨今、テレビ番組『NH...
2021.06.14 05:30 ライフ

無印良品「コオロギせんべい」が「普通においしい」「エビせんみたいな味」と大反響!

“コオロギ”が地球を救う? やがて訪れる食糧危機への対策として、今世間から大きな注目を集...
2020.06.03 11:10 ライフ

限界まで「虫」を食べることに挑戦してみた

皆さんは昆虫料理を食べたことがあるだろうか。昆虫は、豚肉などより低カロリーで高タンパクで...
2017.12.19 00:30 ライフ

バッタのかき揚げ、セミの燻製…超栄養フード&美味の昆虫食が病みつきになる!

キヌア、タイガーナッツ、ミドリムシなど、近年さまざまな新食材「スーパーフード」が注目されている。これらの多くは、その優れた栄養バランスなどが脚光を浴び、...
2017.10.17 00:30 ライフ

【無料招待!】今話題の昆虫食を学ぶイベント〜あのカブトムシゆかりも昆虫食に目覚めるか !?

どうすればより昆虫をおいしく食べられるか。味や食感、栄養をあらゆる角度から研究し、バッタ...
2015.11.14 10:20 ライフ

昆虫食、なぜ秘かなブームに?飲食店やイベントでも人気、栄養価高く美容効果も

「昆虫食は、太りにくくて、美容にもいいんです。古くから、肌ツヤの向上や老化防止効果は謳わ...
2013.10.23 06:00 ライフ