昆虫食の最新ニュース記事 まとめ (13件)
昆虫食とは、ハチの幼虫、イナゴ、コオリギなど、昆虫を食べることを指す。食材としては幼虫や蛹（さなぎ）が比較的多く用いられるが、成虫や卵も対象とされる。先史時代から人類は昆虫を食べ、現在もアジア、中南米、アフリカなどで一般的な食品として昆虫を食べている。
昆虫食は、人間以外の霊長類を含む多くの動物に広く見られ、アリクイ、センザンコウなど、昆虫食が専門の動物だけでなく、キツネ、タヌキなどの雑食性の動物においても見られる。昆虫は動物性タンパク質が豊富であり、牛肉や豚肉に代わる食べ物としても期待されており、国連食糧農業機関（FAO）は、食糧危機の解決策として昆虫食を推奨している。また、世界経済フォーラム（WEF）も代替タンパク源として注目する報告書を発表している。
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なぜ今、コオロギをごり押し？ゴキブリはダメ？食料危機の救世主となるのか
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注目高まる「昆虫食」、アレルギー発症リスクも…“食糧危機の救世主”に意外な危険性
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バッタのかき揚げ、セミの燻製…超栄養フード＆美味の昆虫食が病みつきになる！
キヌア、タイガーナッツ、ミドリムシなど、近年さまざまな新食材「スーパーフード」が注目されている。これらの多くは、その優れた栄養バランスなどが脚光を浴び、...
【無料招待!】今話題の昆虫食を学ぶイベント〜あのカブトムシゆかりも昆虫食に目覚めるか !?
どうすればより昆虫をおいしく食べられるか。味や食感、栄養をあらゆる角度から研究し、バッタ...
昆虫食、なぜ秘かなブームに？飲食店やイベントでも人気、栄養価高く美容効果も
「昆虫食は、太りにくくて、美容にもいいんです。古くから、肌ツヤの向上や老化防止効果は謳わ...
