スーパーの刺身用ゆでタコで、激ウマの超簡単料理！

タコのガリシア風

　日本でも、スペイン料理店やバルなどでは定番メニューになっていることも多い、ガリシア州の名物料理。スーパーに売っている刺身用のゆでタコと、じゃがいもでつくれてしまうから、つまみに何つくろうかな？　なんてときに覚えておくと便利だ。シンプルなだけに、仕上げにかけるオリーブオイルは、ちょっといいやつを。木の器に盛り付けたら、一気にガリシアの気分だ。

【材料：2人分】

タコ（ゆでタコの足　刺身用）…1本
じゃがいも…1個
パプリカパウダー…適量
カイエンペッパー（一味唐辛子でも可）…少々
粗塩…適量
オリーブオイル…適量

・パプリカパウダーは、スペイン産の「Vera（ベラ）」という、鰹節のような燻製香のあるタイプを使用。この独特の風味が、味の決め手にもなる。ネットで入手可能。

【つくり方】

1.じゃがいもは皮つきのまま丸ごとゆで、皮をむいて1センチの厚さに切る。
2.タコは食べやすい厚さにそぎ切りにする。
3.器に1と2をのせ、パプリカパウダー、好みでカイエンペッパーを全体にふり、オリーブオイルをかける。粗塩をふる。
（料理監修＝丸山久美、編集＝テクト）