「肌に良い食べ物」と聞いて、どのようなものを思い浮かべるでしょうか。おそらく多くの人は「コラーゲン」が入っているものを連想するのではないでしょうか。とこ...
9月2日付本連載前回記事『野菜を食べないと人体に危険!食物繊維不足で大腸がん急増、絶対食...
日本人の死亡原因のトップは悪性新生物、すなわち「がん」です。その中でも、近年発生率が急増...
昨年6月、アメリカのFDA(食品医薬品局)が、トランス脂肪酸を含む油脂の食品への使用につ...
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、体を老化させる活性酸素を抑える働きがあるこ...
今の時代、あらゆる食品・調味料に添加物は使われており、添加物のないものを探すほうが困難で...
間もなく梅雨が明け、本格的な夏を迎えます。すでに各地では猛暑日を記録するなど、夏本番に向...
最近、女優やモデルをはじめとして、大人気のダイエットがあります。3日間ほど野菜や果物でつ...
外食、コンビニエンスストアの弁当など、手間をかけずに食事をすることができるようになり、自...
伊藤園が今年7月に発売した「高濃度水素水」が、インターネット上で話題を呼んでいます。効果...
牛肉をはじめとしたさまざまな食肉で、一定期間寝かせてうまみを凝縮させる「熟成肉」が、ここ数年大ブームとなっています。最近ではファミリーレストランや牛丼チ...
世の中には数え切れないほどのダイエット法が氾濫しています。そしてそのほとんどは、一過性の...
世界的な和食ブームや健康志向の高まりを受けて、日本古来の食が見直されています。日本で生ま...
日本は「農薬大国」です。年間約60万トンといわれる農薬が生産されています。農薬は主に殺菌...
「朝食は体に悪い」との説が話題になっている。『朝食有害説―「一日二食」で健康に生きる』(...
暑くなってくると、毎晩のビールが楽しみというビジネスパーソンは多いだろう。そのビールのあ...
世の中に氾濫するさまざまなダイエットのうち、昨今広く受け入れられており、実践している人も...
「塩分は控えめが体によい」と、よく耳にします。最近は、韓流スターのチャン・グンソクや、タ...
1日の必要摂取カロリーは成人で1800~2200キロカロリー、1日30品目を食べるべきな...