鰻の最新ニュース記事 まとめ (13件)

鰻、不都合な真実…密漁・密輸で暴力団の資金源、「漁をしていない」香港から大量輸入

鰻、不都合な真実…密漁・密輸で暴力団の資金源、「漁をしていない」香港から大量輸入

今日（２８日）は年間でウナギが最も消費される土用の丑の日だが、日本でメジャーなニホンウナギの稚魚であるシラスウナギは希少価値が高いため、「白いダイヤ」と...
2021.07.28 13:00 社会
3000キロの旅の末に捕獲され食べられる…絶滅危機の鰻の生涯

3000キロの旅の末に捕獲され食べられる…絶滅危機の鰻の生涯

　悔やんでも取り返しのつかないことを悔やんだり、まだ起きていない未来のことを不安...
2020.08.12 15:00 キャリア
土用丑の日にコンビニに並んだ「約3千円の鰻重」は売れたのか？今や味も品質も中国産で十分？

土用丑の日にコンビニに並んだ「約3千円の鰻重」は売れたのか？今や味も品質も中国産で十分？

土用とは立春、立夏、立秋、立冬直前の18日間を指す言葉で、その間を昔の暦では干支で数えた...
2018.08.08 00:05 企業
バカ高い「うなぎ」、激安のナスを代用した「うなぎの蒲焼もどき」が本物そっくり＆絶品！

バカ高い「うなぎ」、激安のナスを代用した「うなぎの蒲焼もどき」が本物そっくり＆絶品！

毎年、土用の丑の日の前後は酷暑が続きます。疲労困憊の体が求めるのはそう、やっぱり「うなぎ...
2018.07.31 21:05 ライフ
鰻、年間2700キロ超が廃棄…一部スーパーの「ニホンウナギ」、DNA検査で相違

鰻、年間2700キロ超が廃棄…一部スーパーの「ニホンウナギ」、DNA検査で相違

国際環境NGOグリーンピース・ジャパンは6月29日、自由報道協会で記者会見を行った。小松...
2018.07.11 19:05 社会
絶品の「うなぎの蒲焼き」は、なぜ美味いのか？知られざる職人技の全容を公開

絶品の「うなぎの蒲焼き」は、なぜ美味いのか？知られざる職人技の全容を公開

私がお仕事としてお手伝いさせていただいている鰻（うなぎ）屋さんに、「入谷鬼子母神門前のだ...
2017.04.17 00:00 企業
嘘だらけの「鰻絶滅」説…中国産でもニホンウナギ、日本人悪玉論はデマ、謎の生態

嘘だらけの「鰻絶滅」説…中国産でもニホンウナギ、日本人悪玉論はデマ、謎の生態

蒲焼きや鰻重をはじめとする料理で、日本人の食文化に根付いているウナギ。以前からお高いイメ...
2017.04.13 00:11 社会
食品業界が「恐れている事態」到来か…加工食品の原産地表示義務化を嫌がるワケ

食品業界が「恐れている事態」到来か…加工食品の原産地表示義務化を嫌がるワケ

容器包装されたすべての加工食品について、原材料の原産地表示（原料原産地表示）が義務化され...
2016.11.09 00:13 企業
「バカ高いウナギ」味のナマズの蒲焼きに絶賛の嵐！5百円で普及の可能性、開発7年間の死闘

「バカ高いウナギ」味のナマズの蒲焼きに絶賛の嵐！5百円で普及の可能性、開発7年間の死闘

ニホンウナギが2014年に絶滅危惧種に指定されて以降、価格が高止まりしているウナギ。ビタ...
2016.10.05 00:12 経済
バカ高いうなぎと同じ味！激安うなぎの蒲焼き「もどき」のつくり方！ほぼ豆腐と芋のみ

バカ高いうなぎと同じ味！激安うなぎの蒲焼き「もどき」のつくり方！ほぼ豆腐と芋のみ

暑い夏になると無性にうなぎを食べたくなるという人も、少なくないだろう。不足しがちな栄養素...
2016.08.26 00:12 ライフ
食べログで評価「無限大」の鰻屋？半年先まで予約満席、「情報による美味しさの鰻」論

食べログで評価「無限大」の鰻屋？半年先まで予約満席、「情報による美味しさの鰻」論

暑い。今年も猛暑になるようだ。この季節、栄養補給を兼ねてがっつり食べたいのは、やっぱり鰻（うなぎ）だろう。街を歩いていても、立ち食いそば屋さんから吉野家...
2016.07.29 00:13 企業
ウナギ、なぜ世界的に保護＆取引規制の動き加速？水産庁や自治体では資源保護の動きも

ウナギ、なぜ世界的に保護＆取引規制の動き加速？水産庁や自治体では資源保護の動きも

ウナギが食べられなくなるかもしれない--。国際自然保護連合（IUCN）は6月12日、ニホ...
2014.06.23 00:05 社会
ウナギ、今年は値下がり？いつ？安価な中国産からは残留農薬、ヒ素が検出

ウナギ、今年は値下がり？いつ？安価な中国産からは残留農薬、ヒ素が検出

夏が近づくにつれ、ウナギが店頭で目立つようになってきた。注目はここ数年ウナギ登りだったそ...
2014.06.10 13:00 経済