消費者が企業活動に抱く疑問を考察するサイト ビジネスジャーナル ⁄ Business Journal

杉本商店は1970年設立。干し椎茸や干したけのこ、干しぜんまいを取り扱っており、生産農家から乾燥椎茸などを仕入れて販売している。杉本商店によると、同社の干し椎茸は甘い樹液を出すクヌギ原木を使用（約95％）し無農薬で露地栽培しているという。「気温が低く少雨で霧が多い厳しい気候によって美味しく育ち、甘みが増す（のが特徴）」（杉本商店の杉本和英代表取締役）