コロナ禍で消費者意識が大変化…市場が3割縮小した外食業界、各社の取り組みは?
「今年4月に各種の制限が解除されてから、客足は一気に戻りました。特にゴールデン...
すかいらーく、ワタミも参入の“唐揚げ専門店の定食”ベスト5!コスパ1位は圧巻の味
お弁当のおかずや手軽なお惣菜として人気の「鶏の唐揚げ」。ここ数年、各地でコンテ...
「鳥貴族」の店舗に訪問してわかった、業績低迷の“残念な原因”…商品の質=根本的問題
外食産業で次々に店舗が閉鎖しているというニュースが巷を席巻している。確かに大手...
「かつや」店舗を訪問して「快進撃は止まらない」と実感した理由…大戸屋と真逆の風景
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、特に外食チェーンは大きな打撃を受けている。...
格安&高クオリティの「デニーズダイナー」、酷評され普通のファミレスになったワケ
ファミリーレストランチェーンのプレミアム業態は、日本ではなかなか根付かない印象...
いきなりステーキ、“自己中経営”露呈で未曾有の客離れ…今期の業績予想が立たないレベル
ペッパーフードサービスが展開するステーキチェーン「いきなり!ステーキ」の業績悪...
ロイホ絶好調の裏で絶不調のすかいらーく…ガストの高価格メニュー投入が完全に失敗
ロイヤルホールディングス(HD)が展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト...
すかいらーく24時間営業廃止で、すき家が漁夫の利か…逆に深夜需要が増える業種も
ファミリーレストラン「ガスト」「ジョナサン」などを展開するすかいらーくホールデ...
プラ製ストロー廃止ムーブ、有効性に疑問広がる…使用量はプラ全体の0.03%
コーヒーチェーン大手のスターバックスが2018年に、プラスチック製ストローの使...
吉野家とケンタッキーのアプリ利用者が増加している理由…“クーポンのハブ”化するスマニュー
ダウンロードしたものの、数回使っただけで休眠状態だったり、アンインストールして...
モスバーガー、O121感染で大規模食中毒…崩れるモス品質、生鮮野菜の大腸菌検査怠る
今年、歴史的な猛暑に見舞われた日本で、外食産業に衝撃を与える大規模な食中毒がた...
モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にか...
すかいらーく、華麗なる復活!危機マック流出人材が改革成功、ガストは客離れ鮮明
外食産業の主役が交代した。ファストフードが苦戦しているのに対して、ファミリーレ...
デニーズ、2百店閉鎖していた!最近やたらと目にする、駅から遠くて高いカフェ急増の謎
ファミリーレストラン大手・すかいらーくグループの「むさしの森珈琲」、デニーズを...
スシローの革命的意義、その驚異的成功はドリームである 新業態店は魅力なく残念感満載
この10年ほどの外食産業界で、もっとも注目を集めた企業は「スシロー」を展開する...
すかいらーく、株価不調を招いた“時限爆弾” 債務超過リスク、かさ上げされた利益…
ファミリーレストラン「ガスト」などを展開するすかいらーくが10月9日、2006...
すかいらーく再上場、“外圧”と外部人材が主導した、経営混乱から復活への舞台裏
ファストフード業界の苦戦を尻目に業績が好転しつつあるのがファミリーレストラン業...