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コロナ禍で消費者意識が大変化…市場が3割縮小した外食業界、各社の取り組みは？
「今年4月に各種の制限が解除されてから、客足は一気に戻りました。特にゴールデン...
すかいらーく、ワタミも参入の“唐揚げ専門店の定食”ベスト5！コスパ1位は圧巻の味
お弁当のおかずや手軽なお惣菜として人気の「鶏の唐揚げ」。ここ数年、各地でコンテ...
「鳥貴族」の店舗に訪問してわかった、業績低迷の“残念な原因”…商品の質＝根本的問題
外食産業で次々に店舗が閉鎖しているというニュースが巷を席巻している。確かに大手...
「かつや」店舗を訪問して「快進撃は止まらない」と実感した理由…大戸屋と真逆の風景
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、特に外食チェーンは大きな打撃を受けている。...
格安＆高クオリティの「デニーズダイナー」、酷評され普通のファミレスになったワケ
ファミリーレストランチェーンのプレミアム業態は、日本ではなかなか根付かない印象...
いきなりステーキ、“自己中経営”露呈で未曾有の客離れ…今期の業績予想が立たないレベル
ペッパーフードサービスが展開するステーキチェーン「いきなり！ステーキ」の業績悪...
ロイホ絶好調の裏で絶不調のすかいらーく…ガストの高価格メニュー投入が完全に失敗
ロイヤルホールディングス（HD）が展開するファミリーレストラン「ロイヤルホスト...
すかいらーく24時間営業廃止で、すき家が漁夫の利か…逆に深夜需要が増える業種も
ファミリーレストラン「ガスト」「ジョナサン」などを展開するすかいらーくホールデ...
プラ製ストロー廃止ムーブ、有効性に疑問広がる…使用量はプラ全体の0.03％
コーヒーチェーン大手のスターバックスが2018年に、プラスチック製ストローの使...
吉野家とケンタッキーのアプリ利用者が増加している理由…“クーポンのハブ”化するスマニュー
ダウンロードしたものの、数回使っただけで休眠状態だったり、アンインストールして...
モスバーガー、O121感染で大規模食中毒…崩れるモス品質、生鮮野菜の大腸菌検査怠る
今年、歴史的な猛暑に見舞われた日本で、外食産業に衝撃を与える大規模な食中毒がた...
モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速
飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にか...
すかいらーく、華麗なる復活！危機マック流出人材が改革成功、ガストは客離れ鮮明
外食産業の主役が交代した。ファストフードが苦戦しているのに対して、ファミリーレ...
デニーズ、2百店閉鎖していた！最近やたらと目にする、駅から遠くて高いカフェ急増の謎
ファミリーレストラン大手・すかいらーくグループの「むさしの森珈琲」、デニーズを...
スシローの革命的意義、その驚異的成功はドリームである 新業態店は魅力なく残念感満載
この10年ほどの外食産業界で、もっとも注目を集めた企業は「スシロー」を展開する...
すかいらーく、株価不調を招いた“時限爆弾” 債務超過リスク、かさ上げされた利益…
ファミリーレストラン「ガスト」などを展開するすかいらーくが10月9日、2006...
すかいらーく再上場、“外圧”と外部人材が主導した、経営混乱から復活への舞台裏
ファストフード業界の苦戦を尻目に業績が好転しつつあるのがファミリーレストラン業...
