イライラや不安、うつがビタミンB6の摂取で改善!? 食事で心のトラブルを治す栄養療法最前線

　溝口氏によれば、脳にいい食事とは、血糖値がゆっくりと上がり、ゆっくりと下がっていくよう配慮できていること。そのような食事を実現するための指標として、GI（グリセミック・インデックス）値というものも紹介されている。おもな食品のGI値についての一覧表も掲載されているのでチェックしてみてはいかがだろうか。
（新刊JP編集部）

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※本記事は、「新刊JP」より提供されたものです。