いきなり！ステーキは、ペッパーランチの「二の舞」にならないか？急膨張に潜む不安要因

株価は冴えず

　急成長しているペッパーフードサービスだが、株価は冴えない。昨年10月30日に8230円の高値をつけたが、3月14日の終値は4740円。

　株価は、半年先の業績を先取りするといわれている。つまり、株式市場（マーケット）は、今年後半には「いきなり！ステーキ」の快進撃は止まると読んでいる可能性がある。そうだとすれば株価4000円割れもあり得る。

　余談だが、中古厨房機器のリサイクル販売のテンポスホールディングス（旧テンポスバスターズ）というジャスダック上場企業が、子会社「あさくま」でステーキ＆ハンバーグレストランを展開している。そのあさくまが今年1月、ステーキを量り売りする新業態「やっぱりあさくま」を始めた。「いきなり！ステーキ」の“完全コピー版”といわれており、ペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長が「あまりにも似ている」と電話で抗議したと報じられている。だが、飲食店チェーンの模倣は日常茶飯事だ。一瀬社長は「出店をさらに強化し、他社の追随を許さないレベルにする」と宣言したと伝えられている。
（文＝編集部）