自宅室内で手軽に燻製づくり＆スモークがウマすぎる！ブーム到来、肉や魚を酒のつまみに
文＝編集部
このほかウェブのコミックサイトでは『いぶり暮らし』というタイトルのマンガが話題になっている。燻製を使ったさまざまな料理を紹介していて、見ているだけで参考になる。作品のなかで紹介されている料理を一つひとつ実際に試してみるだけでも、かなりレパートリーが増えそうだ。
最近の燻製ブームは、一過性のものに終わってしまうのか、それとも定着して社会や家庭に浸透してゆくのか。今後の動きに注目していきたい。
（文＝編集部）
