外食の最新ニュース記事 まとめ

(94件)

飲食店の値上げラッシュが夏にも本格化か…外食各社の原価率が過去10年で最悪に

原材料価格の高騰や物流コストの増加に伴い食品の値上げが相次ぐ中、外食産業にも価...

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「Go To」旅行費用は半額、外食は2割を国が補助…過去最大規模の需要喚起策の効果

新型コロナウイルスの感染拡大は、国内の観光・外食・イベント産業に甚大な被害をも...

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外食チェーン、10月の消費増税後に「便乗値上げ」「税込み価格据え置き」の店リスト!

10月1日から、ついに消費税が10%になる。今回は「軽減税率」が導入されるため...

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鳥貴族、出口なき長期不振の原因は「タッチパネル式注文」の導入?

材料費や人件費の問題で、これまでリーズナブルさで顧客を獲得してきた外食チェーン...

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リンガーハット、なぜライバル不在?あり得ないほど難しいちゃんぽんのチェーン展開

ファミリーレストラン、牛丼、ハンバーガー、居酒屋、そしてラーメン……。これらの...

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3000円で「1カ月」飲み放題の居酒屋、店側が儲けられるカラクリ

定額の「飲み放題」は消費者にとってお得感が高く、今や外食チェーンに欠かせないサ...

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牛かつ、一瞬でブーム終了?1400円もするのに物足りない、安全面は大丈夫?

サクサクの衣で牛肉を包んで揚げ、「レアな肉のうまみを堪能できる」というふれこみ...

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神田うの、ファミレス蔑視発言で論争勃発?嫌がる女性に男性の本音は「何様だよ」

モデルでタレントの神田うのが5日、自身のブログ上で、娘の“ママ友”たちとファミ...

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人気の家系ラーメン、なぜ勝手に名乗る店が急増?実は明確なルールなし?

1974年に神奈川県横浜市で創業した「ラーメンショップ吉村家(よしむらや)」を...

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ラーメンの福しん、頼まれたらなんでもつくる?なぜいつも味違う?手間かけすぎ非効率経営!

東京都内の西武池袋線や西武新宿線の沿線で生活している人なら、誰もが知っているで...

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5年で500回!食事会幹事の多すぎるメリット!「食べログ」より確実に良い店を見つける方法

毎日必ず行う食事。その食事を見直し、自分を高める“武器”として使っていこうと提...

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食品、ありとあらゆる偽装が蔓延…生産~流通が完全「闇」化、騙され続ける消費者

1月半ばに発覚した壱番屋廃棄カツ横流し事件を受けて環境省は3月14日、類似事件...

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キャビアやフォアグラが軽減税率適用、吉野家の牛丼が適用外は、おかしくないか?

昨年末、久々に外食産業関連の記事が全国紙の1面トップを飾った。食の安全に関する...

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アフリカまで…丸亀製麺、首都圏&海外で異次元の大量出店攻勢 急速にグローバル企業化へ

昨年末の12月8日、テレビ番組『みんなのニュース』(フジテレビ系)のコーナー『...

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マック、危機時に最悪の経営陣…泳げない者同士がしがみついても再建できず

日本マクドナルドホールディングス(HD)の株式を売却する方針で、米国マクドナル...

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大流行の料理をテーブルにぶちまける手づかみレストラン、客から酷評噴出!顔も服も汚れ…

フォークやナイフはおろか、皿すらも使わず、テーブルの上に直接ぶちまけられたシー...

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マック、経営破綻の可能性も…キャッシュ枯渇の懸念、託された「最後のチャンス」

12月22日、アメリカのマクドナルド本社が日本マクドナルドホールディングス(H...

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知らぬ間に脱税犯罪&逮捕多発!軽減税率、国民に想像を絶する「面倒くささ」とトラブル

12月12日、2017年4月の消費税率10%引き上げ時の軽減税率導入について、...

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軽減税率、ギャグみたいなトンデモないトラブル多発!死ぬほど面倒くさい迷惑&紛争

12月12日、2017年4月の消費税率10%引き上げ時の軽減税率導入について、...

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食品の消費税率、先進国中で最も高い…偽りの軽減税率、まったく「軽減」ではない

3カ月に及ぶすったもんだの末、ようやく先週末(12月12日)、自民党が公明党の...

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すでに破綻した消費税軽減税率…メロンパンとサンドイッチで税率違う?

12月12日、自民・公明両党合意で、軽減税率の対象品目が「食品表示基準に規定す...

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コンビニ弁当や外食は人体に危険!味覚破壊…「化学調味料不使用」にダマされるな!

外食、コンビニエンスストアの弁当など、手間をかけずに食事をすることができるよう...

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ワタミ、経営危機への入り口…訪日客殺到で驚異的売上増の「北海道」との致命的な差

ワタミ(東京都大田区)は2014~15年3月期と2年連続で約180億円の巨額赤...

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ワタミ、破綻へのカウントダウン目前か 株式市場で先を見越した動きも

居酒屋「和民」などを展開するワタミが、経営の厳しい状況を続けている。2015年...

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ワタミ店舗に異変?コスパ良く、味も値段も雰囲気も接客も大満足だった!

居酒屋大手のワタミは10月2日、介護事業を損害保険大手の損保ジャパン日本興亜ホ...

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危機マック、心の離れた客はもう捨てよう 従来路線のままでは危機深刻化 再建策を検証

日本マクドナルドホールディングスが未曾有の危機に瀕している――。昨年7月には中...

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「柱がマックしかない」マックは消えるのか?惨状を呼んだ大きな過ち もう耐えるしかない

日本に上陸して44年、巨人マクドナルドがかつてない窮地にあえでいる――。日本マ...

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危機マック、打開策はFCによるマック“逆”買収である 新経営陣では復活は厳しい

3月25日に開かれた日本マクドナルドホールディングス(以下、マクドナルド)の定...

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危機マック、創業者は天文学的利益獲得 繁栄と没落を招いた常識逸脱の規格外経営

日本マクドナルドホールディングス(以下、日本マクドナルド)が、昨年7月に発覚し...

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未曾有の危機マック、カサノバ社長後任にバーガーキング社長浮上 原田会長と怨念の対立

「終わりの始まり」というべきか――。日本マクドナルドホールディングス(以下、日...

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ワタミ新社長、抱負は「普通の会社」って大丈夫か…深刻化する売り上げ減と赤字拡大

居酒屋チェーン大手ワタミは3月1日付で清水邦晃常務が社長に昇格する。桑原豊社長...

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なぜミスドは素晴らしいのか?値引き競争の罠に陥らず、ヒット商品を生み出す「新結合」

以前、米ニューヨークでクロワッサン・ドーナツがはやっていることをテレビCMで知...

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マック、世界的な客離れ深刻化で苦境 異物混入と質劣化を招いた原田改革の失敗

世界中にハンバーガーを広めた米マクドナルドの苦境が目立つ。同社の2014年12...

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スシロー、大躍進牽引の豊崎社長電撃退任 「成長しきった」同社、成長余地小さく前途多難

回転寿司チェーン「スシロー」を展開しているあきんどスシローが、1月15日に社長...

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マック、経営崩壊の予兆 呆れた“開き直り”謝罪会見、逃げる社長…いまだ異物混入続出

日本マクドナルドホールディングスが迷走している。対応次第では“第2の雪印食品”...

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幸楽苑290円ラーメン販売中止の高価格路線、それだけでは増収困難と予想される理由

2014年11月29日付「東洋経済オンライン」記事『幸楽苑「290円ラーメン」...

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ワタミ、客離れ加速で危機深まる 「質」劣化深刻な居酒屋、事故と苦情多発の介護・宅食

ワタミが11月11日に発表した今期(15年3月期)中間連結決算(14年4-9月...

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すき家、初の営業赤字で最悪の想定上回る 過酷な労働環境残存、深夜9時間休憩なし勤務も

「ワンオペ(1人勤務体制)廃止で深夜営業を休止せざるを得ないのは480店ぐらい...

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美味いラーメンは、なぜ美味いのか?科学的根拠と、プロorウソの店の見極め方

最も行列ができる外食店のひとつがラーメン店です。1時間以上並んでも食べたいラー...

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外食業界、なぜ不振深まる?消えた5兆円をどう取り戻す?迫られるデフレモデルからの脱却

4月の消費税増税後、外食大手が軒並み不振に陥っている。復活したといわれたファミ...

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マック、客離れ&業績悪化招いた内部要因 本部と現場の意思不通、打開策が軒並み裏目

日本マクドナルドホールディングスの業績悪化に歯止めがかからない。同社は10月7...

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外食・小売の脱中国、なぜ進まない?マックやロイホは一部停止 PBは中国食材多用

7月、日本マクドナルドは、仕入れ先である中国食肉加工会社、上海福喜食品が使用期...

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苦境マック、乗り越えるべき2つの壁 強みのクーポンと調達システム、一転して弱みに

8月5日、日本マクドナルドホールディングスが発表した7月の業績に衝撃が走りまし...

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学生経営の飲食店、なぜ増加?人気店も続々、多様な運営形態で責任軽減、学生にメリット大

アベノミクス効果による景気回復期待が強まる中、飲食業界は依然として冬の時代が続...

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ワタミ過労死、なぜ1億5千万の懲罰的慰謝料請求?ワタミは責任認めず、争う姿勢

居酒屋チェーン大手ワタミの新入社員(当時26歳)が月140時間を超す残業の末に...

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すき家元店員、過酷業務の実態告白「鍋定食登場で地獄、退職続出、ワンオペで全部1人」

2月以降、アルバイト不足などが原因で牛丼チェーン「すき家」の一部店舗で一時閉店...

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ワタミ、崩れる勝ちモデル 成長戦略の柱・宅食が急失速、人手不足で一部店舗閉鎖…

居酒屋チェーン、ワタミの創業者である渡邉美樹氏が、悲願の東京都知事を目指して参...

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