12月は忘年会やパーティーなどで外食が増える時期だ。待ち合わせや懇談時に大手カフェチェーンを利用する人も多いと思う。日本国内で最も店舗数が多いカフェは、...
収益の向上だけを見ていると、事業を行う上で最も重要な「顧客」への想いがおろそかになり、ひ...
10月1日は「コーヒーの日」とされている。世界的にみて10月がコーヒービジネスの年度初め...
5月、ついにスターバックス コーヒーが国内都道府県で唯一出店していなかった鳥取県に上陸し...
近年、「家でもおいしいコーヒーを飲みたい」というニーズが高まっている。その背景には、日本...
「スターバックスは好きだけど、お店が増えすぎると特別感がなくなってしまう」このような声を...
2013年9月、日本におけるスターバックスコーヒーの店舗数は1000店に達しました。銀座...
筆者が主宰する「経営者ブートキャンプ」の特別講師として、スターバックス コーヒー ジャパ...
「禁煙にしたら、タバコを吸いたいお客を逃がしてしまう」飲食店の経営者なら、この悩みを持た...
「スターバックス コーヒー ジャパンにはマニュアルがない」――これはビジネスを学ぶ人たち...
スターバックスコーヒーは、相変わらず人気があります。こうした人気は大学生においても目立っています。しかしながら、若者の車離れや酒離れ同様、コーヒー離れも...
「黒船襲来」――スターバックスの日本進出と聞くと、そんなイメージを持つかもしれません。ス...
真夏のような日差しの5月下旬、広島電鉄・鷹野橋電停(広島市中区大手町)近くにある1軒のカ...
スターバックス コーヒー ジャパンは5月23日、47都道府県で唯一出店していなかった鳥取...
4月21日、東京・渋谷に「タコベル」がオープンした。連日1時間待ちの行列ができ、筆者もG...
1971年、銀座三越店内に国内1号店を開店して以来、40年以上も日本のファストフード業界...
「終わりの始まり」というべきか――。日本マクドナルドホールディングス(以下、日本マクドナ...
仕事柄、カフェで仕事をすることが多い。スターバックスコーヒーではWi-Fiも飛んでいるし...
本連載では、際限のない価格勝負から脱して価値で勝負するための方法論として、顧客が買う理由...
名古屋発祥で現在は全国展開する喫茶店チェーンのコメダ珈琲(臼井興胤社長)が、2016年中...