居酒屋のニュース

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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題

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定額制居酒屋「定楽屋」がヤバい！どんなに食べて＆飲んでも3千円！カクテル72種類

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ヘルス・ライフ
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串カツ田中、毎月大幅客数減地獄に突入…禁煙化ショック＆盗撮問題発覚が大打撃

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企業・業界
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ママ会で「昼からお酒」広がる…ファミレス等の「昼の格安ちょい飲み」ブームが後押し

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企業・業界
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鳥貴族、出口なき長期不振の原因は「タッチパネル式注文」の導入？

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連載
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安倍政権の改正酒税法で居酒屋や酒屋の倒産が激増…安易に値上げもできず困窮

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企業・業界
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3000円で「1カ月」飲み放題の居酒屋、店側が儲けられるカラクリ

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企業・業界
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なぜ居酒屋の冷や奴はマズいのか？スーパーで美味しい豆腐を選ぶ方法

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ヘルス・ライフ
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有名プロ野球選手も多数常連の「聖地」居酒屋あぶさん、30年以上ずっと繁盛の秘密

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鳥貴族の値上げは、日頃の飲み会の「満足度」を見直す良い機会だ

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マネー
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東京・大塚ブームの兆候…定年退職世代を引き寄せる魅力の秘密：飲み歩き、歩き回る街

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鳥貴族、28年ぶり一斉値上げの「本当の理由」

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企業・業界
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「塚田農場」運営会社、前代未聞のヤバい居酒屋が大人気…激ウマ「捨てる魚」、漁師直送で漁業を救う

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企業・業界
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渋谷の奇跡、一見客にも「優しい」のんべえ横丁が楽しすぎる！究極の歩き方ガイド

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超優良企業・串カツ田中、店舗が自由すぎてカオス…じゃんけん勝ったら無料、たこ焼きパーティーも

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企業・業界
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最近やたらと目にする「串カツ田中」、誕生＆急成長の嘘みたいな本当の理由…なぜ駅から遠い？

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企業・業界
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街中のすぐ潰れる飲食店の謎…成功店と真逆の結果を招く「ほんの小さな差」とは？

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○○横丁の危機！若者大挙でトラブル続出…ブームで雑然さ消失し「ファミレス化」

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なぜ若者の間で「社会貢献」がブーム＆常識化？「倫理的消費」を通じて社会・環境問題解決

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ヒドい居酒屋、ネット情報でこう見抜け！格安飲み放題でも料理バカ高い、ウソ完全個室…

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企業・業界
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「5千円ポッキリ」の店で50万円請求！歌舞伎町で飲むのは本当に危険だぞ！

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ジャーナリズム
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飲食店、価格の材料費率はたった30％？　百円均一居酒屋でも十分儲かるカラクリ

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吉野家「吉呑み」、かえって割高？ファミレスや居酒屋チェーンのほうがコスパ良い？

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企業・業界
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「焼酎濃いめ」頼んだら料金5倍請求で批判殺到のあの店…客は絶対払ってはいけない？

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カラオケ店やパチンコ店のラーメン、なぜ激ウマ？わざわざ提供の裏に知られざる理由と秘密

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なぜ若者はスタバで働きたがる？「スキル向上できない」激安居酒屋は外国人店員ばかり

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企業・業界
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もはや奇跡！鳥貴族、高品質でも全品280円で驚異のコスパ！重大な疑問も…

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わざわざ足を運ぶ場所ではなくなった居酒屋に、あえて足を運ばせる方法を考えてみた

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ワタミ、経営危機を招いた人材レベル低下　新店舗が観光スポット化！必ず復活できる

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ワタミ、経営危機への入り口…訪日客殺到で驚異的売上増の「北海道」との致命的な差

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