居酒屋の最新ニュース記事 まとめ

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新宿名物「百果園」の跡地がスゴいことに…喫煙OKの昭和な居酒屋「屋台苑」に突撃

新宿駅東口にそびえ立つ、大きなビジョンが目印の「新宿アルタ」(正式名称は「新宿...

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タクシーも居酒屋も売上がコロナ前の水準に回復…真の経済再開の鍵になる数字とは

街に活気が戻ってきた。タクシードライバーとして、これ以上うれしいことはない。コ...

苦戦するワタミが「回らない寿司」に参入も、焼き鳥も推すしで完全迷走の匂いしかしない

【生活をもっと楽しく刺激的に。 オトナライフより】居酒屋チェーンでのワタミが、...

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宅飲みが充実する大好評アイテム3選!簡単に酒&おつまみがグレードアップで居酒屋並みに

リモート飲みの機会も増えた昨今。お店での飲み会に比べると、手の込んだお酒やおつ...

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時短協力金「1日6万円」で明暗が分かれる飲食店…居酒屋、ラーメン店、ナイトバーの本音

緊急事態宣言が発令された1月8日(金)から10日(日)までの3日間、東京・千葉...

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元阪神投手の川尻哲郎氏、なぜ東京・新橋に居酒屋をオープン?大物OBも来店でファンと交流

新型コロナウイルスが世界中で猛威を振るった2020年は、飲食業界にとっても深刻...

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居酒屋の倒産ラッシュが止まらない…鳥貴族は2年連続赤字、ワタミは「焼肉の和民」に転換

帝国データバンクの調査によると、焼鳥店などを含む「居酒屋」の倒産が2020年1...

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居酒屋もカラオケも…続々登場する「テレワークプラン」は“使える”のか?コスパを体験

コロナ禍で一気に浸透したテレワーク。「カラオケ館」や「パセラ」をはじめとするカ...

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居酒屋で「まずポテトサラダ」はNG?認知症のリスクを高める“食い合わせ”とは

これを読んでおられるビジネスパーソンのみなさんは「食い合わせ」に気を遣った食生...

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ワタミも休業、居酒屋業界全体が深刻な状況…鳥貴族や串カツ田中は業績回復傾向に水

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、居酒屋が深刻な状況に置かれている。政府や...

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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率=料理15%・飲料60%”問題

「最近は居酒屋で水しか飲まないお客さんがいる」という類の話題が昨今、インターネ...

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定額制居酒屋「定楽屋」がヤバい!どんなに食べて&飲んでも3千円!カクテル72種類

「どれだけ飲んでも食べても3000円を超えたお会計は頂きません!」を売り文句に...

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串カツ田中、毎月大幅客数減地獄に突入…禁煙化ショック&盗撮問題発覚が大打撃

全席禁煙化で売り上げを大きく伸ばすことに成功した串カツ田中ホールディングスが、...

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ママ会で「昼からお酒」広がる…ファミレス等の「昼の格安ちょい飲み」ブームが後押し

牛丼店やラーメン店などがお酒やおつまみのメニューを拡大して仕事帰りのビジネスパ...

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鳥貴族、出口なき長期不振の原因は「タッチパネル式注文」の導入?

材料費や人件費の問題で、これまでリーズナブルさで顧客を獲得してきた外食チェーン...

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安倍政権の改正酒税法で居酒屋や酒屋の倒産が激増…安易に値上げもできず困窮

2017年6月1日に「改正酒税法」が施行されてから1年以上が過ぎた。同法は酒類...

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3000円で「1カ月」飲み放題の居酒屋、店側が儲けられるカラクリ

定額の「飲み放題」は消費者にとってお得感が高く、今や外食チェーンに欠かせないサ...

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なぜ居酒屋の冷や奴はマズいのか?スーパーで美味しい豆腐を選ぶ方法

暑くなると、居酒屋に寄ってビールを1杯飲みたくなります。そんなとき、ビールと一...

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有名プロ野球選手も多数常連の「聖地」居酒屋あぶさん、30年以上ずっと繁盛の秘密

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」を...

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鳥貴族の値上げは、日頃の飲み会の「満足度」を見直す良い機会だ

居酒屋チェーンの“勝ち組”に数えられる鳥貴族が28年ぶりの値上げに踏み切ったの...

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東京・大塚ブームの兆候…定年退職世代を引き寄せる魅力の秘密:飲み歩き、歩き回る街

前々回に触れた五反田と並んで、都心や副都心の大繁華街に次ぐ歓楽街として名を馳せ...

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鳥貴族、28年ぶり一斉値上げの「本当の理由」

焼き鳥チェーン大手、鳥貴族が値上げをした。全品280円(税別、以下同)均一とし...

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渋谷の奇跡、一見客にも「優しい」のんべえ横丁が楽しすぎる!究極の歩き方ガイド

東京・渋谷駅のすぐ横に間口一間(1.8m)ほどの小さな居酒屋・バーが30数軒並...

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超優良企業・串カツ田中、店舗が自由すぎてカオス…じゃんけん勝ったら無料、たこ焼きパーティーも

2016年9月に1号店のオープンから8年足らずで東京証券取引所マザーズに上場を...

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最近やたらと目にする「串カツ田中」、誕生&急成長の嘘みたいな本当の理由…なぜ駅から遠い?

2016年9月14日、串カツ専門の居酒屋チェーン「串カツ田中」が東証マザーズに...

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街中のすぐ潰れる飲食店の謎…成功店と真逆の結果を招く「ほんの小さな差」とは?

近所を散歩していて、「あれっ? ここにオープンしたばかりの飲食店、1年もたたず...

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○○横丁の危機!若者大挙でトラブル続出…ブームで雑然さ消失し「ファミレス化」

昭和ムードを色濃く漂わせ、駅近くや路地裏に密集する「横丁」は、これまで古くから...

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なぜ若者の間で「社会貢献」がブーム&常識化?「倫理的消費」を通じて社会・環境問題解決

先日、編集者と東京・赤坂の居酒屋で打ち合わせした時、彼がメニューを見ながら、「...

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ヒドい居酒屋、ネット情報でこう見抜け!格安飲み放題でも料理バカ高い、ウソ完全個室…

多くの人が訪れる居酒屋だが、しっかり下調べをした時に限って、実際に店舗に行って...

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「5千円ポッキリ」の店で50万円請求!歌舞伎町で飲むのは本当に危険だぞ!

再開発が進み、欧米やアジアからの外国人観光客の姿が目立つようになった新宿・歌舞...

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飲食店、価格の材料費率はたった30%? 百円均一居酒屋でも十分儲かるカラクリ

最近は、昔はやった1品270~280円均一タイプのチェーン系居酒屋が減少してい...

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吉野家「吉呑み」、かえって割高?ファミレスや居酒屋チェーンのほうがコスパ良い?

鳥貴族や磯丸水産、塚田農場などの一部を除いて、居酒屋チェーンが苦戦を強いられる...

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「焼酎濃いめ」頼んだら料金5倍請求で批判殺到のあの店…客は絶対払ってはいけない?

居酒屋でウーロンハイの「焼酎濃いめ」を頼んだら、1杯につき5杯分の料金を請求さ...

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カラオケ店やパチンコ店のラーメン、なぜ激ウマ?わざわざ提供の裏に知られざる理由と秘密

今や日本の国民食ともいえるラーメン。中華料理店や専門店でしか食べられなかった時...

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なぜ若者はスタバで働きたがる?「スキル向上できない」激安居酒屋は外国人店員ばかり

長年働いても、スキルの向上などが望めない外食産業やコンビニエンスストアでは、外...

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もはや奇跡!鳥貴族、高品質でも全品280円で驚異のコスパ!重大な疑問も…

今、居酒屋業界は新たな局面を迎えている。象徴的なのは、国産地鶏が売りの「塚田農...

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わざわざ足を運ぶ場所ではなくなった居酒屋に、あえて足を運ばせる方法を考えてみた

居酒屋チェーン「和民」などを展開するワタミが2015年4~6月期決算で純損益が...

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ワタミ、経営危機を招いた人材レベル低下 新店舗が観光スポット化!必ず復活できる

ワタミが訪日外国人客を意識した和食居酒屋「炉ばたや銀政 銀座数寄屋橋総本店」(...

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ワタミ、経営危機への入り口…訪日客殺到で驚異的売上増の「北海道」との致命的な差

ワタミ(東京都大田区)は2014~15年3月期と2年連続で約180億円の巨額赤...

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ワタミ店舗に異変?コスパ良く、味も値段も雰囲気も接客も大満足だった!

居酒屋大手のワタミは10月2日、介護事業を損害保険大手の損保ジャパン日本興亜ホ...

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家飲みは、こんなに楽しい!“居酒屋以上”に演出する「三種の神器」とは?

定期的に賃金が上がらなくなって久しいですが、最近、居酒屋の売り上げも下がってき...

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大手居酒屋チェーンがヒドすぎる!料理遅い&冷たい、怒り覚える店員…組織巨大化の代償

実業家の堀江貴文氏が、とある大手居酒屋チェーンについて「まずい」とインターネッ...

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口コミサイトで最悪評価の居酒屋の衝撃的ヒドさ!ドリンク届くまで10分、驚愕の料理…

アベノミクス効果で景気上昇といわれる近年だが、飲食業界の激安競争は水面下で継続...

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ワタミ、不振深刻で唖然とする異様な光景…料理遅い&高い&接客ワースト1

ワタミの迷走が止まらない。昨年4月に値上げした居酒屋メニューを、今度は一転して...

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ワタミ新社長、抱負は「普通の会社」って大丈夫か…深刻化する売り上げ減と赤字拡大

居酒屋チェーン大手ワタミは3月1日付で清水邦晃常務が社長に昇格する。桑原豊社長...

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ぼったくり大国・日本 粗悪な食材&高い料金の飲食店だらけ、今後も増加のワケ

昨年末、東京・新宿の居酒屋・風物語が“ぼったくり居酒屋”だとしてインターネット...

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山田優、深夜の赤ちゃん連れ居酒屋に批判殺到「母親失格」「理解不能」 山田擁護も多数

日に日に寒さが深まる今月のある夜、女優・山田優が生後2カ月の長女を連れて居酒屋...

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人気の男女“相席”居酒屋、女性無料でも儲かる?「楽しむ」仕掛け満載でリピーター獲得

女性が飲み放題無料なのに対して、男性がやや割高な時間料金を支払う。そうして見ず...

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