蕎麦のニュース｜ビジネスパーソン向けニュースサイトのビジネスジャーナル

富士そば・ゆで太郎・嵯峨谷（さがたに）の「もりそば」をランキング化　一位は圧倒的だった

最近、そばがアツイ。ラーメンマニアとしてあってはならいこと（？）だが、ここ1ヶ...

そば界の二郎こと「港屋」はなぜ蕎麦にラー油を入れるのか？そばの概念が覆される

みなさんは「そば界のラーメン二郎」こと「港屋」をご存知だろうか？　以前虎ノ門（...

日本人が知らない年越し蕎麦（そば）の“秘密”…食べると年収が増える？

大晦日に「年越し蕎麦」と称して蕎麦を食べる習わしは、今や全国的なものとなってい...

超絶ブームの「そば助」、ガラガラの店が驚きの手法で「行列店」に？

“究極の塩だし蕎麦”で人気の「そば助」は、どのように誕生したのか。12月30日...

空前の人気！究極の塩だし蕎麦「そば助」創業者、自己破産寸前から成功への壮絶人生

冬は「蕎麦（そば）」の旬の季節だ。特に大晦日に縁起をかついで食べる「年越し蕎麦...