スシローなど外食各社、食べ残し回収で再生エネ発電…CO2排出削減・コスト削減・食品ロス削減

●この記事のポイント ・JFEエンジニアリング、大手外食チェーン企業と連携し「フードロス発電」サイクルを構築 ・店舗から食べ残しなどの食品廃棄物を回収し、バイオガス発電所で発電して送配電会社に電力を売却し、JFEエンジの電力販売子会社がそれを買い戻して提携する飲食店に販売するという「フードロス発...