医師が教える「二日酔い」の驚くほど簡単な解消法＆予防法

文＝石原結實／イシハラクリニック院長、医学博士

【この記事のキーワード】二日酔い, 勝谷誠彦, 肝不全, 医療の常識を疑え！病気にならないための生き方

「Gettyimages」より

　コラムニストの勝谷誠彦氏が11月28日に「肝不全」のため逝去された。享年57歳。人生まだこれからというときの早過ぎる死である。

　勝谷氏は自他ともに認める酒豪で、深夜1～2時まで深酒することも多々あったという。8月に重症アルコール性肝炎で入院し、11月には肝不全で不帰の客となられた。

　肝不全とは、アルコールをはじめ、体内・血液内の有毒物を解毒したり、脂肪を消化する胆汁を合成したり、人体を構成する60兆個の細胞の主成分であるアルブミン（タンパク質）を合成したりする、別名「人体最大の化学工場」といわれる肝臓の働きが低下、廃絶する病態である。

　多量飲酒（正味のアルコール量で1日約70グラム以上、日本酒換算で3合以上）が5年続くと「アルコール性肝炎」が発症し、それが約10年続くと「肝臓がん」になりやすい、とされている。アルコール量70グラムとは、以下の通りだ。

　9月にWHO（世界保健機関）が「アルコールが原因で死亡する人が、世界で毎年300万人を超える」という統計を発表し、アルコール好きの小生は、ぎくりとさせられた。それによると、アルコールに起因する病気は約60存在し、主なものとして以下が指摘されている。

（1）アルコール性肝炎、脂肪肝、肝硬変
（2）胃炎、逆流性食道炎
（3）口腔・咽頭・食道・胃・大腸のがん
（4）高血圧、それに起因する脳卒中、心臓病
（5）認知症

　しかし、日本では昔から「酒は百薬の長」とも、西洋では「wine is old man’s milk」（ワインは老人のミルク）ともいわれるごとく、日本酒換算2合以内での飲酒では、以下の効果があることも医学的に証明されている。

（1）ストレスを発散し、血流をよくして体を温め、免疫力を高める
（2）発がん抑制効果がある
（3）善玉（HDL）コレステロールの肝臓での合成を増やし、また、内皮細胞でのウロキナーゼ（血栓溶解酵素）の産生を促し、脳梗塞、心筋梗塞を防ぐ
（4）糖尿病のコントロールを良好にする
（5）脳を活性化し、病気やアルツハイマー病を予防する
（6）胃液の分泌をよくして、食欲を増す

「一杯は人、酒を飲み、二杯は酒、酒を飲み、三杯は酒、人を飲む」という金言がある。昔の人は、三杯（三合）以上の酒が体を傷めることを経験的に察知していたことになる。飲酒の機会が増える年末年始ではあるが、日本酒換算で2合くらいまでの飲酒を心掛けられるとよい。たまに、羽目を外して飲みすぎた場合は、翌日は「休肝日」にする必要がある。

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石原結實／イシハラクリニック院長、医学博士

1948年長崎市生まれ。長崎大学医学部を卒業後、血液内科を専攻。「白血球の働きと食物・運動の関係」について研究し、同大学大学院博士課程修了。スイスの自然療法病院B・ベンナー・クリニックや、モスクワの断食療法病院でガンをはじめとする種々の病気、自然療法を勉強。コーカサス地方（ジョージア共和国）の長寿村にも長寿食の研究に5回赴く。現在は東京で漢方薬処方をするクリニックを開く傍ら、伊豆で健康増進を目的とする保養所、ヒポクラティック・サナトリウムを運営。著書はベストセラーとなった『生姜力』（主婦と生活社）、『「食べない」健康法』（PHP文庫）、『「体を温める」と病気は必ず治る』（三笠書房）、石原慎太郎氏との共著『老いを生きる自信』（PHP文庫）、『コロナは恐くない　怖いのはあなたの「血の汚れ」だ』など、330冊以上にのぼる。著書は韓国、中国、台湾、アメリカ、ロシア、ドイツ、フランス、タイなど世界各国で合計100冊以上翻訳出版されている。1995～2008年まで、日本テレビ系「おもいッきりテレビ」へのレギュラー出演など、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中。先祖は代々、鉄砲伝来で有名な種子島藩の御殿医。