ビジネスジャーナル > ライフニュース > 果汁やインスタント麺、菓子に要注意  > 2ページ目
NEW 2023.07.06 17:39 2016.03.30 00:10
ライフ
小薮浩二郎「食品の闇」

果汁類・インスタント麺・菓子に要注意！「ビタミンC」はただの合成添加物で栄養なし？

文＝小薮浩二郎／食品メーカー顧問
【この記事のキーワード】, , ,

　すべての食品というわけではありませんが、酸化は真空包装、窒素ガス充填、脱酸素剤の封入で十分防げます。安易に合成ビタミンを合成酸化防止剤に使用すべきではないのです。

　ビタミンであれなんであれ、合成添加物であれば健康に対する危険性は否定できません。ビタミンをこのように合成保存料、合成着色料、合成酸化防止剤代わりの合成添加物として使用することに、筆者は極めて強い憤りを覚えます。ビタミンに対する冒涜であるとさえ感じます。
（文＝小薮浩二郎／食品メーカー顧問）

小薮浩二郎／食品メーカー顧問

小薮浩二郎／食品メーカー顧問

１９４５年、岡山県生まれ。九州大大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。製薬会社の研究部門ほか、添加物開発の最前線で添加物研究に従事する。研究歴４０年以上で、第一人者。現在は、食品会社の顧問、食品販売会社特別顧問(品質管理)に携わる。著書に「悲しき国産食品」「食品業界は今日も、やりたい放題」「食品選び・おとなの知恵　ちょっと高くても、コッチ！」など。

Twitter:@eQuqANeNct8MdU5

果汁類・インスタント麺・菓子に要注意！「ビタミンC」はただの合成添加物で栄養なし？のページです。ビジネスジャーナルは、ライフ、, , , の最新ニュースをビジネスパーソン向けにいち早くお届けします。ビジネスの本音に迫るならビジネスジャーナルへ！

ライフ最新記事

『金カム』ファン必読！　明治中期・北海道が舞台の監獄長編小説『愚か者の石』
2024.06.26 17:00
350円で一食分まるまる…ニップン「よくばりプレート」が万能すぎると話題
2024.06.19 16:35
京都から苫小牧に転勤命令で落胆→移住したら「快適すぎて笑う」は本当？
2024.03.17 17:30
「５か年計画」で普通のOLが映画初主演 女優・詩歩が語るインディーズ映画の魅力
2024.02.27 09:34