長期化する新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、“新しい生活習慣”として消...
近年、食品と金属の関係はあまり話題にされていませんが、中毒と思われるいくつかの...
「先輩、また作業着を洗濯しているのですか」「しょうがないだろう。家に工場の作業...
今年、歴史的な猛暑に見舞われた日本で、外食産業に衝撃を与える大規模な食中毒がた...
感染症法に基づいて医師から届け出義務がある感染症のひとつに、「A群溶血性レンサ...
厚生労働省が現在開会されている通常国会に提出している「食品衛生法改正案」は、中...
食中毒の大半は細菌とウイルスによるものです。そのほかには寄生虫による食中毒、自...
2月9日午後8時に開会する平昌五輪。メディアでは連日、出場選手の情報や競技の紹...
食品は生命を維持するために必要不可欠なことは論を待ちません。食品は栄養価があり...
今年9月、『クローズアップ現代+』(NHK)が「急増!カフェイン中毒 相次ぐ救...
ポテトサラダを販売していた惣菜店で惣菜を購入された方が、O-157の食中毒で死...
学校給食、老人施設給食、惣菜チェーンなどで食中毒が頻発し、死者まで出ています。...
埼玉県感染症発生動向調査事業によると、埼玉県内で8月21日~8月27日に39人...
ウナギ店やラーメン店、煮込み料理店などのなかには、創業当時から継ぎ足して使って...
ラジオを聞いていると、「これからの紫陽花の季節、季節の天ぷらに紫陽花の花が置い...
お笑い芸人の庄司智春(品川庄司)が5月10日『ノンストップ!』(フジテレビ系)...
統計上、鶏卵を毎日1個食べている私たち日本人は、「卵が大好きな国民」といえます...
11月以降、日本中どこに行っても「クリスマス」一辺倒です。「日本人にはこんなに...
静岡県内にある、某有名「ラーメンチェーン」の店舗で食品事故が起こりました。提供...
幼児・青少年の「潜伏感染者」約1万人――。これは9月23日、韓国の保健当局が公...
そのまま食べても、調理してもおいしいリンゴ。季節的には夏から翌年の春にかけて、...
食中毒は真夏よりも、少し涼しくなってきた秋に多く発生しています。調理する側は、...
先日放送されたあるテレビ番組を見ていて、「こんな料理を紹介しても大丈夫なのか」...
日々の暮らしで避けては通れない家事のひとつの食器洗い。シンクにため込むとにおい...
気温が高い7~9月は、短期間に菌が繁殖しやすいので、細菌性の食中毒の発生が最多...
昨年12月3日にWHO(世界保健機関)は、「食品由来疾病の世界的負荷推定」を発...
4月28日から5月8日まで開催されていた「肉フェス TOKYO 2016 春」...
4月28日から5月8日まで開催されていた「肉フェス TOKYO 2016 春」...
1月半ばに発覚した壱番屋廃棄カツ横流し事件を受けて環境省は3月14日、類似事件...
20年前に発生した、学校給食が原因の病原性大腸菌O157による集団食中毒の後遺...
「すべての物質は毒である。毒でないものは何もない。ある物質が無毒であるというこ...
冬になると毎年激増する嘔吐、下痢などの急性胃腸炎。夏場の食中毒が食べ物にあたる...
本連載の前回記事で、便秘薬の酸化マグネシウム製剤による副作用に関する報道記事の...
ノロウイルスの対策は、通常行っている衛生管理の基本を徹底するしかありません。効...
猛暑続きで、つい熱中症に気を取られがちだが、カンピロバクターなどによる細菌性食...
2013年11月から12月にかけて、アクリフーズ(現・マルハニチロ)群馬工場で...
今年に入り、相次ぐ食品への異物混入事件や過激派組織「イスラム国」(IS)による...
近年、生鮮マグロを食べた人が、食後短時間で下痢や嘔吐など食中毒症状を発症する事...
安倍川花火大会で冷やしキュウリを食べた人に発生した集団食中毒事件は、現時点では...